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紅糟，就是紅麴和糯米釀酒後沉底的渣料，馬祖人把它用來做調料真是別具一格，而製成了獨一無二的紅糟菜更是馬祖人創造發明。 用糯米加紅麴釀造紅麴酒時，在製造的最後階段，將發酵完成的衍生物，經過篩濾出酒後剩下的渣滓就是酒糟(即紅糟)。
深刻體會昔日的戰備坑道「北海坑道」. 元宵節馬祖最重要的民俗活動「擺暝季」. 口味眾多的「黃金地瓜餃」，馬祖才吃得到. 尋訪年代最久遠的西式石造燈塔-東莒島燈塔. 加入馬祖老酒的經典美食「老酒麵線」，絕對必嘗！. 馬祖最醒目的紅色大字「枕戈待旦 ...
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運用在地食材，將食物的美味呈現出來 🥇特色美食 #馬祖漢堡 #酒香粉紅鬆餅 #手工酒糟丸子湯 把馬祖紅糟注入新元素，搭配在食材上，增添香氣和口感 🥇特色調酒 #潛光～荔香老酒蜜冰茶 #韶光～鳳梨檸香老酒氣泡飲 #奇光～洛入神仙島 #鐳光～藍色地球 以 ...
2023年11月13日 · 馬祖日報. 歡迎刊登廣告，請電洽22276. 即時新聞 更多. 立榮6/21、6/24、6/28加班機 開放訂位. 大雨特報 馬祖傍晚強降雨時雨量破40毫米. 立榮6/21、6/24、6/28加班機 開放訂位. 大雨特報 馬祖傍晚強降雨時雨量破40毫米. 氣象署針對「連江縣」發布大雷雨即時訊息，持續時間至19時15分止. 立榮6/21、6/24、6/28加班機 開放訂位. 立委陳雪生質詢交通部長李孟諺 開通高雄至馬祖航線. 新聞影音 更多. https://www.youtube.com/embed/7V6gBTgd2ls. https://www.youtube.com/embed/2C7_3OSJPyc.
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