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  1. 高蛋白質食物有哪些 減肥 相關

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  1. 根據馬來西亞的文獻 (1)報告減肥菜除了每公斤葉子含有蛋白質70 公克、脂肪10 . 4 公克、鈣4 . 7 公克、鐵0 . 21 公克、胡蘿蔔素0 . 01 公克和維生素C 1 . 0 公克等營養成份外,尚含有藥物成份5 . 8 公克之罌粟鹼(Papaverine)。 罌粟鹼在藥理上具有抗痙作用,治療劑量一天可用0 . 2 至1 . 5 公克,治療劑量下產生之副作用或服用過量造成之中毒,可產生心律不整(Torsade de Pointes )、噁心、嘔吐、便祕、腹瀉、頭暈、嗜睡及皮膚發疹等症狀 (1-4)。 雖然在馬來西亞至今尚沒有中毒的文獻報告,不過Bender 和Ismail (1)建議年紀大者勿大量食用,以免發生頭暈及嗜睡等副作用。 附件. 11042_68減肥菜之中毒事件.pdf

  2. 根據馬來西亞的文獻(1)報告,減肥菜除了每公斤葉子含有蛋白質70 公克、脂肪10.4 公克、鈣4.7 公克、鐵0.21 公克、胡蘿蔔素0.01 公克和維生素C 1.0 公克等營養成份外,尚含有藥物成份5.8 公克之罌粟鹼(Papaverine)。. 罌粟鹼在藥理上具有抗痙作用,治療劑量一天可用0.2 至1. ...

  3. 加入衛生福利部食品藥物管理署之食物中毒常見問與答 ,以澄清食物 中毒相關迷思。第二章:本章包含國小低、中、高年級各階段食媒性疾病防治教學之教案、教學 投影片以及學習成果評量。透過本章可瞭解何謂食媒性疾病?它的傳染 途徑、症狀有哪些

  4. 文獻報告(1,2)指稱它含有中等的熱量,蛋白質脂肪胡蘿蔔素和維生素C等成份,是頗富營養價值的作物在台灣,減肥菜最初被進口在餐廳當作上等之菜餚,其後開始被推廣成具有神奇減肥效果的健康食品」,人們將它拿來治療肥胖高血壓痛風及婦科疾病,吸引了許多人購買食用,卻始料未及地造成了不少中毒的事件。 第一個減肥菜中毒的案例發生在民國83 年8 月23日,該案例在食用減肥菜40多天後因失眠、食慾不振、和呼吸困難而求醫,在醫院作心電圖時發現病人有心律不整(Torsade de pointes) 的現象(3)。 由於對減肥菜的了解不多,當時無法確認是否為食用減肥菜引起之中毒。 直到民國84 年6 月至8月間,全省各地突然出現多起疑似因食用減肥菜而中毒的報告。

  5. 目前感染情形以北美洲、歐洲、南非、日本、南美洲的南部及澳洲都曾O157型大腸桿菌群聚或病例報告。 在美國曾發生因漢堡烹調不當而爆發流行,甚至導致死亡;另有多次的流行是由未經滅菌的牛奶所造成,甚至還有些流行是以被牛糞污染的蘋果製成的果汁所造成。

  6. 較常見三種類型: 因食物引起:食用被肉毒桿菌毒素污染的食物造成,此類中毒是突發公共衛生事件,可能波及其他人,需要儘快釐清感染源。因腸道問題引起:若腸內免疫系統缺損或腸道菌叢未健全的人,食入肉毒桿菌孢子,細菌就可能增殖並產生毒素。

  7. 毒力因子,但是可以表現黏附腸道 上皮的相關蛋白,所以對腸道上皮細 胞的親合力較強。其主要特性為具有 發酵且可利用山梨醣醇[4]。在致病能 力方面,E. coliO55:H7 會藉由食物進 入嬰幼兒腸道,造成嬰幼兒的腹瀉,但是對成人是不會感染症狀。原始

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