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沿革. 1893年(明治26年)魚油の精製販売を開始. 1929年(昭和4年) 横浜油脂工業として創立 本多里平が初代社長に就任。. 主に 魚油 を扱う企業としてスタートした [3] 1945年(昭和20年)自社ブランド基盤を 石けん や 洗剤 の製造に転換すると共に、 資生堂 ...
牛脂 、 豚脂 、 魚油 といった動物油脂は、一般に融出法で採油される。. 日本の魚油の大部分は イワシ などの小型魚から得られているが、昔からこれらは魚全体を平鍋で 海水 と共に20~60分煮沸し、浮いてくる油を分別して採取している。. このような ...
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最終更新 2013年4月14日 (日) 17:11 (日時は個人設定で未設定ならばUTC)。 テキストはクリエイティブ・コモンズ 表示-継承ライセンスのもとで利用できます。 追加の条件が適用される場合があります。詳細については利用規約を参照してください。
油脂工業(ゆしこうぎょう)とは、油脂や蝋を採取・精製・加工して、様々な製品を生産する化学工業の1つ [1]。 大きく分けると、油糧などから油脂・蝋を生産する油脂製造工業と油脂・蝋を原料として加工を施して製品化する油脂加工工業に分けることが出来る。
概要. 日本の魚粉輸入量推移 1996-2015 [3] 日本には チリ や ペルー などから輸入され、主として 養魚 飼料・畜産( 養鶏 ・ 養豚 など)飼料として利用されており、世界全体でも畜産用が圧倒的に多くなっている。 魚を窯で煮熟したあとに圧搾機で油と水を分離し、乾燥させ粉末にする。 原料の肉質によりホワイトミール( 白身魚 の魚粉)とブラウンミール( 赤身魚 の魚粉)に分けられる。 タンパク質 など栄養分が豊富である。 魚粉製造時に水と分離して出た油を 魚油 という。 世界漁業・養殖業白書 2014年 [4] によれば、2012年の世界水産漁獲量の14%が非食用に利用され、うち75%が魚粉として加工された。
原料としては植物油の他に、鯨油、魚油などが使われることもある。 マーガリンやファットスプレッドには、一部の不飽和脂肪酸に水素付加を行った部分硬化油が原料として用いられているが、この製造工程において、 トランス脂肪酸 が生成することが明らかとなっている。