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2017年11月29日 · 正常的免疫系統會處理外來的致病原，例如細菌、病毒、寄生蟲等等，但錯亂的免疫系統卻反而對身體正常組織展開攻擊，依照臨床表現的不同衍生出許多種的「自體免疫疾病」，但由於發病初期表現得症狀太模糊、不容易診斷判別，對醫師和病人來說都非常困擾。 蔡世滋解釋，因為風濕免疫疾病是由宿主、環境及病原等諸多因素，共同交互作用而成的慢性病，所以很難預知哪些人會發病、哪些人不會發病。 此外免疫系統的影響性是全身的，而且是跨器官、跨系統的表現，從肌肉骨骼系統、血液循環系統、神經系統等等，不一定侷限在特定部位或器官，病人不但身體病痛多變、而且還會苦惱不知道該看哪一科。 倦怠、肌肉骨骼疼痛、發燒，免疫疾病3徵兆. 既然免疫疾病這麼難以捉摸、那我們應該怎樣警覺呢？
2024年2月29日 · 蒜頭（大蒜）的10種功效. 蒜頭為蔥科蔬菜，和蔥、韭菜、洋蔥是近親，台灣產季多集中在3至4月，以雲林、彰化、臺南為主要產地，而雲林部分地區及宜蘭的產季為11-2月，經乾燥處理後可持續延長供應至11月。. 依食藥署 食品營養成分資料庫 (新版)資料顯示，每 ...
2017年8月28日 · 黃麴毒素的毒性非常強，有很強的肝毒性、致癌性、免疫抑制力等，被世界衛生組織列為一級致癌物 ，歷史上也有許多因吃進黃麴毒素污染的食物而急性死亡的案例。 大量吃進黃麴毒素，會造成急性肝中毒，其主要症狀為嘔吐、腹痛、痙攣、肝衰竭等； 黃麴毒素也有累積效應，慢性黃麴毒素中毒可能會增加罹癌的風險。 黃麴毒素可以依照結構再分為幾類，主要有B1、B2、G1、G2；以及B1代謝後的產物M1、B2的代謝後產物M2等類，這些類型中的毒性以B1最強，是目前已知致癌性最強的天然物。 受到菌污染的食物，若環境條件適合時會生成黃麴毒素，但從外觀上只能看出是否受菌的污染，看不出來是否有毒素的生成。
2016年8月15日 · 薏仁配白飯改善便祕 4大族群吃多恐傷身. 撰文者： 黃惠姍 2016-08-15. 夏天吃剉冰、豆花時加點薏仁，是許多人的最愛，但若能將薏仁融入主食與白飯混搭，更能增加膳食纖維攝取量！. 營養師表示，國人膳食纖維普遍攝取不足，將富含膳食纖維的薏仁混搭 ...
2024年3月28日 · 黃麴毒素是由曲霉屬（Aspergillus spp.）及青霉屬（Penicillium spp.）中某些菌種所產生的一系列代謝物質，會抑制 DNA 及 RNA 的合成，同時亦能抑制蛋白質的合成，對人類及動物具有高度肝臟毒性、致突變性及致癌性。. 良醫劃重點 撰文者： 曾耀儀 整理 2024-03-28. 由 ...
三軍總醫院牙周病科主任黃仁勇提醒，大家都以為牙齒不過是「口腔疾病」但其實，現在已經有愈來愈多研究發現，牙周病可能是「牽一『齒』而動全身」的大問題。 想要預防心血管疾病 你的牙齒顧好了嗎？ 研究發現，現代人最害怕的「失智症」可能與牙周病有關。 日本名古屋大學的研究發現，失智症患者比健康人提早二十年掉牙，原生齒只有一般人的三分之一。 兩年前臺灣高雄醫學大學發表的研究也指出，牙周病患者罹患失智症風險較無牙周病者高出七成。 是牙周病引起失智症？ 還是失智症患者不會照顧牙齒而使牙周病更惡化？ 黃仁勇說，目前的研究都是從醫療回顧或是健保資料庫發現它們的相關性，還不清楚二者的因果關係。 但是根據之前研究發現，牙周病和心血管疾病確實有關。
2019年12月12日 · 簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，並須連續服用至少2-4個月，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，達到抵禦藍光的作用。 另外還有一個重要觀念，葉黃素愈量愈高愈好嗎？ 一般來說，每日攝取葉黃素8-15毫克即綽綽有餘，沒有必要一定要服用到上限劑量30毫克，但對於體內細胞氧化壓力較大的狀況，例如糖尿病患者，則可以提高攝取的劑量。 不過 葉黃素的保護效果，與攝取劑量沒有絕對關係，重點在於：持續服用 !!! 蝦紅素. 從結構上來看，蝦紅素的極性可以通過血視網膜屏障BRB (Blood Retina Barrier)，對黃斑部的確具有抗氧化的作用，但蝦紅素無法像葉黃素一樣定居於黃斑部，另一方面黃斑部最大宗的抗化氧色素仍是葉黃素，故長期的黃斑部保健，葉黃素仍是首選。
