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黑豆有什麼功效?
黑豆熱量高嗎?
減肥可以吃黑豆嗎?
黑豆和黃豆有什麼不同?
2023年3月8日 · 黑豆功效有哪些？. 抗氧化、抗老化、提高免疫力 ：豐富的維生素E、維生素B、花青素、皂苷等，能強力抗氧化，減少自由基累積，預防慢性病；富含延緩老化所須的鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素；高於其它豆類的大量植物性蛋白質，能快速補充能量；含多種 ...
黑豆的營養價值很高 黑豆富含大量纖維、蛋白質、維生素A、鐵、錳、鈣等其他維生素與礦物質。這種豆類也含有許多類黃酮和花青素，特別是花青素為強效抗氧化劑。此外，黑豆含有Omega−3脂肪酸，可增加血液中的好膽固醇。黑豆當中的葉酸是小孩與準媽媽的
- Kai Shih
2022年7月29日 · 黑豆含有優質蛋白質、維生素A、維生素B群、β-胡蘿蔔素、花青素等營養成分，十分多元，記得食用全穀型態的黑豆，才能確保攝取到完整的營養成分，不會因加工過程流失。 日常好取得，料理方便： 黑豆屬於東亞的原生種植物，因此在台灣十分好種植、購得，料理也十分方便，烹煮方式也很多樣化。 除了親手製作，市面上也有許多黑豆茶、黑豆漿、黑豆腐，包括我們每天使用的醬油也是黑豆製品。 可以各種食材搭配，多元攝取：
黑豆，別名烏豆，是一種高蛋白、低熱量的食物，黑豆富含18 種氨基酸，易於人體吸收，此外，黑豆還含有多種礦物質和維生素；黑豆可是有很高營養價值喔！ 黑豆營養成分： 黑豆成分含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。 黑豆跟黃豆一樣，蛋白質含量豐富。 每100公克黑豆，蛋白質就占34.6公克，碳水化合物32.3公克、脂肪有11.6公克。 黑豆成分中的脂肪幾乎都是不飽和脂肪酸。 黑豆熱量&膳食纖維. 100公克黑豆熱量有349大卡，數字看來頗為驚人，但事實上，以一份黑豆漿、黑豆粉來說，大約只會用到20公克的黑豆，其中黑豆熱量祗有70卡。
2022年11月10日 · 秋冬季節正值黑豆收成期，是營養價值最為豐盛的時候，且秋冬宜補腎，黑豆入脾腎及肝經，對滋補脾臟、腎臟和肝臟都有好處，有助改善小便頻密、頭暈目眩、視物昏暗、頭髮早白、腳氣水腫、小腿抽筋、腰痛等問題。 此外，黑豆可以健脾利濕，有助解飲酒過後積聚之濕熱毒。 《本草拾遺》亦記載，黑豆能「明目鎮心、溫補、久服，好顏色、變白不老」，表示黑豆有抗衰老作用。 看更多： 別小看黑色食物！ 不只木耳護心、黑芝麻補鈣潤腸 常見這些黑色食物營養也很高. 誰適合吃炒過的黑豆？ 1.下半身怕冷、水腫、腰膝痠軟等腎氣不足者. 腎屬水，而黑色對應腎，因此黑色食物成為補腎食物的首選，而黑豆就是最理想的食材，可以改善脾虛水腫、腳氣浮腫、腎虛耳聾或腰膝痠軟等問題，當中以長者尤為常見。 2.產後婦女.
2020年3月31日 · 黑豆含有豐富的優良植物性蛋白質，具有好消化、好吸收的特性，對比動物性蛋白質，黑豆所含的蛋白質能幫助降低人體中的壞膽固醇，還能幫助減少骨質流失，預防骨質疏鬆！ 黑豆的營養價值與功效. 1、使排便順暢。 黑豆的膳食纖維含量較高，能幫助腸胃蠕動，維持腸胃道機能，使排便順暢，預防便秘。 2、抗氧化、抗衰老。 黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E、維生素B等等，可以養顏美容，幫助我們抗氧化、抗衰老。 3、提高身體免疫力。 黑豆含有豐富的植物性蛋白質、花青素、葉酸、β-胡蘿蔔素，對身體保健有一定的益處。 黑豆. 4、具有高蛋白質含量。 黑豆占總營養成分約36%-40%左右，是動物肉類的2倍左右、雞蛋的3倍，甚至是牛奶的12倍，含有豐富人體必需胺基酸。
黑豆的營養價值. 1. 幫助排便. 黑豆含有豐富的 膳食纖維 ，每100公克中就有18.2公克的膳食纖維，可以促進 腸胃 蠕動，幫助排便，預防 便秘 。 2. 含有豐富的礦物質 - 鉀. 都市人生活忙碌，加上長期食重口味多味精的食物，容易因體內的納含量過高而出現 水腫 情況。 黑豆中的豐富的鉀可以將鈉排出體外。 黑豆中亦有不同的礦物質，如鈣、磷、鐵克及鋅，有預防 骨質疏鬆 的功效。 3. 抗氧化、抗衰老. 黑豆內的維他命E和維他命B具抗氧化和抗衰老的功能，亦是養顏美容所需之營養成分，而它所含的泛酸，對預防白髮也有幫助。 4. 調理荷爾蒙. 含有大豆異黃酮（植物性雌激素），能夠補充女生們體內缺失的 雌激素 ，維持陰道健康，防止荷爾蒙失調。 5. 蛋白質 含量高.
