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2013年12月29日 · 跟午餐, 晚餐比起來, 準備早餐的時間 往往都不長, 如果發現快速又好吃的食譜, 都會令人特別開心. 前一天我已經把漢堡排準備好了, 只是麵包已經吃完了, 早上正在煩惱要搭配什麼主餐, 突然想起之前看過類似的食譜, 我就憑自己的直覺稍微改變一下, 就做成這 --...
2019年10月13日 · 1.奶油打軟與糖粉用打蛋器打到均勻. 2.加入蛋汁攪拌均勻. 3.最後加入奶粉, 過篩的低筋麵粉壓成麵團之後進冰箱冷藏30分鐘, 要使用時在從冰箱取出, 之後分成8等份搓成圓形. 麵包. 1.麵團材料放入麵包機, 並且啟動『麵包麵團』 (胖鍋啟動『快速麵團 ...
2020年6月28日 · 直接發酵 (鹹甜口味都適用)：. 1.除了奶油以外，所有材料放入麵包機，啟動13『快速麵團模式』 (其他麵包機，則使用麵包麵糰模式)，麵團成團之後，投入所有的奶油。. ***快速麵團模式，已經包含了揉麵與一次發酵60分鐘. 2.麵團發酵好之後，分割成8 ...
2018年7月4日 · 晨烤麵包 - 巧克力捲. 巧克力捲 看起來好漂亮，好喜歡啊～ 但是我自己覺得他整形並不容易喔，之前在烘焙教室教學的時候，發現大家對水滴狀的整形有很大的障礙， 大家試看看吧～ 漂亮的麵包 很值得追求呢！. 如果是用攪拌器，這份量對大多攪拌器 ...
2010年1月1日 · 搜尋此網誌
2018年12月3日 · 超好吃的列日鬆餅，跟一般鬆餅口感跟風味都很不一樣喔！. 這配方一點都不甜，我已經減糖減油，所以放涼之後會比較容易乾。. 是正常現象. 低筋麵粉 180g （或190g）. 酵母 2g. 雞蛋 1 顆. 砂糖 30g. 蜂蜜 10g. 牛奶 90g.
2012年9月18日 · 搜尋此網誌
