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澎湖常見魚種與台灣的魚種其實差異蠻大的，所以如果沒有吃過澎湖的魚，一開始下手會不知道怎麼來購買或是不知道該怎麼料理。 小顧問聽到各位的心聲了，所以花了一些時間整理這篇料理建議文章讓大家一次了解唷！ 大家常料理鮮魚的方式莫過於這幾種：清蒸、乾煎、醬燒/紅燒、煮湯、鹽烤，給大家一個基本概念：「新鮮的魚怎麼料理都好吃」，再來是清蒸、煮湯對於鮮魚的新鮮度門檻比較高，但是可以吃出鮮魚的原味、鮮味。 但因為每一種魚所食用的食物不同、肉質不同，我們會跟各位建議這樣煮會是最適合的方式。 關於煮湯.
商品描述. 我們全部嚴選6kg以上等級的海鱺魚，這等級以上更肥更香， 海鱺魚魚皮含有豐富的膠質，肉質極佳，肥美滑嫩。 不論您喜歡香煎、半煎煮、清蒸或煮味增湯，都超美味的！ 市面上有很多來自台灣或大陸養殖的海鱺魚，雖然價格便宜，但卻難以媲美『真正野生海鱺魚』的香氣和味道唷. 數量不多，喜歡趕緊下手唷！ 我們全部嚴選6kg以上等級的海鱺魚，這等級以上更肥更香，海鱺魚魚皮含有豐富的膠質，肉質極佳，肥美滑嫩。 不論您喜歡香煎、半煎煮、清蒸或煮味增湯，都超美味的！ 市面上有很多來自台灣或大陸養殖的海鱺魚，雖然價格便宜，但卻難以媲美真正野生海鱺魚的香氣和味道唷 數量不多，喜歡趕緊下手唷！
│. 澎湖最經典的做法通常是「裹粉整尾下去炸」， 吃起來肉質非常細嫩，鮮甜無腥味～ 大火油炸後，變得酥酥脆脆的，皮酥肉多汁！ 不論是下酒、配飯，都非常適合，一個人嗑一嗑就可以吃掉好幾隻呀！ 有夠美味！ （ 澎湖在地新鮮品質的紅新娘魚，吃起來就是不一樣！ （每包裡面，有公有母、有大隻小隻唷～ 為大家科普一下：下面有紫紅色點點的是公的，上面豔藍腮紅的是母的。 （ 每包裡面大約8~11尾。 ( 退冰後兩面均勻裹上酥炸粉，放一下讓它表面稍微反潮，這樣炸起來魚皮更酥更好吃。 （下油鍋酥炸囉～） （炸出像這樣的金黃色！ 真的是外酥又內嫩～）
澎湖-船釣野生白毛魚. 產地｜澎湖將軍澳. 規格｜依照各規格實重，單尾一真空包裝。. 漁法｜船釣. 料理｜蔥燒、鹹悶、油煎。. 全店，711超商取貨滿999免運. 全店，黑貓宅配滿2500享免運費. NT$158. NT$149.
澎湖手工狗母魚丸. 產地｜澎湖馬公. 成分｜新鮮狗母魚瞟肉、鹽 (無添加防腐/硼砂)。. 規格｜一包約200g。. 料理｜狗母魚丸海菜/紫菜湯、蘿蔔排骨狗母魚丸湯、炭烤、火鍋、油炸狗母丸。. 小提醒｜將狗母丸加入常溫淡鹽水中完全退冰到軟，再進行料理口感會更 ...
