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2009年5月26日 · 本書教你如何選擇對的時令享用壽司，並說明每種壽司適當的料理方式與口感、味道。每種壽司除了列出中文譯名，還附上日文名稱、日本壽司店裡最常用的名稱以及羅馬拼音，即使不會日文的人，想要點餐，用手指一比就能搞定！語言不通，也沒問題。
2021年6月19日 · 內容簡介. 造型優美又能表現出食材風味的壽司， 是凝縮了職人手藝、漁產知識、科學計算的結晶。 為什麼壽司飯要在白飯中加醋？ 魚在水洗處理時要用淡水而非鹽水的考量是？ 大多數的壽司店不用最新鮮的鮪魚，而喜歡熟成鮪魚的原因是？ 專業壽司師傅X食物學博士. 聯手破解美味壽司背後的科學原理與技術！
2024年3月1日 · 壽司中的科學：揭開壽司美味的秘密. 作者： （日）高橋潤，（日）土田美登世，（日）佐藤秀美. 譯者： 劉崢. 出版社： 機械工業出版社. 出版日期：2024/03/01. 語言：簡體中文. 定價： 588 元. 優惠價： 87 折 512 元. 優惠折扣 5/7會員日-鑽石會員結帳滿1200再88折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-白金會員結帳滿1200再9折,部分除外. 優惠折扣 5/7會員日-黃金/一般會員結帳滿1200再95折,部分除外. 點數回饋 會員日：分級會員最高送1.5%OPENPOINT (部份除外) 運送方式： 臺灣與離島. 海外. 可配送點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 可取貨點：台灣、蘭嶼、綠島、澎湖、金門、馬祖. 載入中... 我要評鑑. 分享. 詳細資料
2012年11月1日 · 扮演迴轉壽司店一盤盤的食物的小朋友，要說出自己是哪一種食物，如：海膽壽司、龍蝦壽司、豆皮壽司、芒果凍等食物，而且要將身體前彎，手搭在前一位小朋友的肩膀上，然後，繞著旋轉檯的路線前進。
2020年8月18日 · 沃特金斯靈巧、詳盡的刻畫出超乎平常的世界。美妙的海蛞蝓、珊瑚和其他的海底生物，營造出如煙火般的美麗畫面，強化了同理之意。——《出版人周刊》
2013年7月4日 · 《木口爺爺的壽司》透過狐狸與木口爺爺的互動，一一揭開壽司好吃的祕訣。 書中附錄帶領孩子深入日本的地理位置、民族人種、文化特色、名勝古蹟、歷史事件等，更介紹了各式各樣的壽司。
2021年4月1日 · 壽司如何捲？. 好吃的超商壽司自己做， 簡單、少油、易操作，美味帶著走， 做出全家人都愛吃的幸福滋味。. 在家製作壽司、飯糰非常簡單，食材容易準備，只要掌握技巧，罐頭、市售菜餚、常備菜都可以變成美味的主食材，輕鬆變化出色彩繽紛 ...
