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金线莲排骨汤，将 野生金线莲、精选软排骨配以高汤辅料精心熬制，具有凉血泻火、消肿止痛、排毒养颜抗衰老的功效，对 支气管炎、肾炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、风湿性关节炎、急慢性肝病、高血压 等均有辅助功效。
炒排骨是由排、青椒、鲜排骨酱骨为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。 可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。 网页 新闻 贴吧 知道 网盘 图片 视频 地图 文库 资讯 采购 百科
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有 代表性 的一道大众喜爱的特色传统 名菜 。 它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。 [3] 中文名. 糖醋排骨. 外文名. sweet and sour pork. 分 类. 浙菜，川菜，沪菜，闽菜，苏菜，家常菜. 口 味. 酸甜适中，适量食用，吃多会腻. 主要食材. 糖醋 ，猪大骨， 猪脊骨 ，猪颈排， 猪排骨 ， 肋排. 辅 料. 香葱 、 生姜 、 大蒜 、 淀粉 、食用油、酱油、 香醋 、精盐、白糖、 味精 、料酒、醋；冰糖；生抽；老抽. 主 料. 新鲜猪子排，猪肋排. 做法难度. 中等. 汉语拼音. tang cu pai gu. 目录. 1 主要功效.
排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如： 红烧排骨 ，是一道中国 家常菜 。. 排骨的分类(2张) 一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。. 猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。. 猪排骨除含 蛋白质 、 脂肪 ...
1.煲制肉骨茶时，排骨的选择特别挑剔，一定要选用上等的包着厚厚的 瘦肉 的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有 油腻感。 2.香菇、油菜心是依个人的喜好随意添加的。
佛手排骨，是 广东省 传统的特色名菜，属于 粤菜系 。 特色佳肴，形似佛手，外香里嫩，鲜美可口。 先将排骨拆枝脱肉，排骨枝用刀剁成每枝5厘米长，再把脱出来的排骨肉、瘦肉及肥肉、虾仁肉、荸荠、方鱼、生葱、 红辣椒 ，分别用刀改切后拌在一起，放在砧板用刀剁成茸后，加入精盐、 味精 、 麻油 、 川椒 末拌匀，用 手把肉 茸分别镶在排骨枝上捏成20枝佛手状，沾一干面粉，再将面粉压实。 将鸭蛋磕开，打成蛋液，然后把佛手状的排骨一枝一枝用鸭蛋液蘸过，再放入油鼎中用温油炸至熟透即成。 配甜酱2碟上席。 中文名. 佛手排骨. 分 类. 粤菜. 口 味. 酸辣. 主要食材. 猪排骨，猪肉，香菇，菠萝，小麦面粉，鸡蛋. 工 艺. 炒. 目录. 1 菜品简介. 主料. 配料. 2 酸甜佛手排骨.
做法. （1） 猪肋排 切小段， 白萝卜 切 滚刀块 。. （2）热锅倒油，放葱白煸香后，倒入 子排 翻炒。. （4）接着倒入白萝卜一切翻炒均匀。. （5）加水，水量要没过白萝卜和子排，盖盖大火焖煮。. （6）烧开后加盐调味，并改中火焖至剩少量汤汁，加味精， 水 ...
