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避免生食淡水魚肉，為預防感染肝吸蟲的最佳方法. 愛吃生魚片的民眾要注意了，疾病管制局提醒民眾，台灣本土淡水魚類常感染肝吸蟲，因此民眾若生食淡水魚類，有可能會感染中華肝吸蟲。. 由於生活水準及公共衛生的提升，目前各類寄生蟲疾病在台灣已不多 ...
預防方法. （一） 不要吃生的或未煮熟的、煙燻的、塩漬的、乾的淡水魚類和蝦類。 ＊ 食用鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺及紅魽等海水魚生魚片，不會感染中華肝吸蟲。 （二）處理淡水魚、蝦時洗淨雙手，厨具及餐具亦須洗淨並用高溫熱水燙過。 （三）生熟食砧版分開，避免食物交叉污染。 （四）不以生魚餵食狗、貓及豬等保蟲宿主。 （五）畜牧業者應禁止新鮮糞便排入水流，以防止傳染源擴散。 （六）養殖魚池例行清理污泥，消滅淡水螺等中間宿主。 最後更新日期 2019/1/17.
旅遊人士常常因飲用受污染的食物或飲水而生病。. 飲食的污染通常來自人類和動物的糞便。. 當處理食物時若未洗淨雙手，則不潔的食物與水、或生食都有可能會引起霍亂、痢疾、阿米巴感染症、傷寒、副傷寒、腸病毒、A 型肝炎、小兒麻痺症、肝吸蟲或 ...
臨床症狀. 臨床症狀 (水痘與水痘併發症) （一） 水痘 (Varicella) 為水痘帶狀疱疹病毒（varicella-zoster virus [VZV]）引起之高傳染性疾病，初期（紅疹出現前1–2天）包含輕微發燒（℃）、疲倦、食慾不振、頭痛及肌肉或關節痠痛等症狀，之後皮膚開始出現紅疹，漸 ...
（一）不生食（包括蔬菜、豬肉、牛肉及魚肉等），水果瓜類需用水洗淨後再食用。 （二）飲用水需經煮沸後飲用才安全。 （三）注意個人衛生，勤剪指甲，養成飯前、便後勤洗手的習慣。 （四）不隨地大小便，不用新鮮糞便施肥；糞便應經化糞池處理，避免污染水源。 （五）幼兒園及國小學校應定期辦理寄生蟲檢查，及早發現病童，並給予驅蟲藥治療。 （六）出現疑似腸道寄生蟲感染症狀，請主動至醫院接受檢驗與治療。 （七）腸道寄生蟲的病患大多症狀輕微或沒有症狀，但卻仍具有傳染力，且因蟲卵會隨糞便間歇性排出，故僅篩檢一次可能無法檢出，建議定期篩檢及治療。 最後更新日期 2018/12/22.
並再次呼籲，諾羅病毒雖危害有限但傳染力強，任何人皆可能被感染，民眾如廁後、進食或準備食物前務必勤洗手；食物應澈底煮熟（尤其是貝類水產品），蔬果應澈底清洗；食物吃剩應放溫度適中的冰箱中保存，不需烹煮的食物應儘快吃完；病患污染的衣物 ...
如何預防食品中毒? How to prevent food poisoning? 1. 遵守食品處理之原則,包括新鮮、清潔、區分生熟食、避免交互污染、徹底煮熟、注意保存溫度及使用乾淨的水與食材等。 ti. 2. 外出飲食時應避免冷食、生食、不吃來路不明的食品,亦應避免路邊攤飲食,謹慎選擇衛生優良餐廳用餐。 oid cold foods, raw foods, and foods with doubtful origin. Avoid eating or drinking a. r. 3. 確保與食物接觸的人或物都是清潔乾淨的,要使用不同砧板及刀具,分別處理生食與熟食,食用前要將食品充分加熱並在2小時內吃完,食物應放入冰箱冷藏或冷凍,飲水則要煮沸,不喝生水。
