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2020年10月16日 · 留言. 運用份量比例2比1的生腰果與核桃，耐心製作的粵式堅果核桃露，透過國內外金廚爭霸賽多面金牌的 周聖宗主廚 的祕訣分享，原來加入花生醬、鮮奶油，可讓粵式堅果核桃露更濃郁。. 而且生核桃最好買整顆的，另外因大小與含水量不同，腰果 ...
2、所有堅果放入全火100度的烤箱中保溫。 3、用不沾鍋加入蜂蜜、細砂糖、鹽、水，中小火熬煮。煮到糖漿重量剩140克，溫度約135度。 4、轉成微火，加入奶油，攪拌均勻。最後糖漿重量約155克。 5、微火保溫糖漿，加入一百度保溫的堅果，攪拌均勻。
2020年1月24日 · 首頁. 留言. 著作「65℃湯種麵包」的 陳郁芬老師 ，要帶給大家的新年伴手禮：杏仁酥條/雪Q餅，簡單好作食材取得容易又很受歡迎。 郁芬老師 提醒杏仁角要先泡水10分鐘後瀝乾，打發蛋白糖霜的鋼盤，一定要乾淨無油質，如不小心沾了些油，可再加一些蛋白進去打發。 第一道~杏仁酥條. 新年伴手禮杏仁酥條. 杏仁酥條 送禮大方. 杏仁酥條 杏仁角要先泡水10分鐘後瀝乾. 食材：蛋白30g、糖粉90g、檸檬汁30cc、杏仁角140g、起酥片6片. 作法： 1.鋼盤加入已過篩的糖粉與蛋白，稍微攪拌後放在機器上，用高速打發至中性發泡。 2.檸檬汁加入拌勻。 3.將檸檬蛋白糖霜均勻抹在用叉子叉孔的起酥皮上。 4.撒上泡水10分鐘後瀝乾的杏仁角。 5.用切麵刀切開起酥皮，排放在烤盤上。
2018年7月12日 · 2018-07-12 18:45:32. 謝明瑾老師以她榮獲2017紐西蘭國際名廚挑戰賽糖霜裝飾蛋糕銀牌的手藝，為甜度濃淡適中，軟中帶Q的橙汁法式薄餅，增添內涵與深度。 謝明瑾老師表示製作橙醬很簡單，但柳丁取果肉，白色部份因有些苦味要去掉。 柳橙肉煮至稍軟，先放糖，糖溶化後放入檸檬汁，再看情況放下玉米粉增加濃稠度。 顏色金黃的甜餅 (Crepe)，配上橙汁醬料吃來軟甜香Q！
2024年2月7日 · 過年越來越近，年貨銷量也越來越好，而過年期間家中少不了準備零食禮盒，網路票選今年年最受歡迎前五名，分包括鳳梨酥、肉紙、肉鬆蛋捲、鳳凰酥、堅果塔。
2022年3月8日 · 蓬鬆厚薄簡單做 鬆餅多加一個步驟更好吃. 鬆餅搭配水果、穀物或堅果，營養豐富又美味。. （freepik）. 有句話說「鹹食養人，甜食悅人」，品嚐美味甜點是一種喜悅和幸福。. 熱呼呼的鬆餅口感柔軟綿密，濃郁的蛋香、奶香和麵粉香，質樸而經典 ...
2011年擁有碩士學位跟高階行政管理工作的康碧玉，卻來到苗栗卓蘭深山裡， 經過9年的有機養地以及種植多樣性果樹，近幾年開始大面積間作印加果樹，育成率達9成五以上，並且自產自銷榨高品質的油品。 美麗心台灣FB粉絲團： https://goo.gl/2F09V9. 按讚加入 新唐人亞太電視台粉絲團. 有機印加果 | 印加果油 | 手工皂 | 有機無毒 | 康碧玉 | 花菇嶺農場 | 悅珍祿 | 鼎森養菌場. 2011年擁有碩士學位跟高階行政管理工作的康碧玉，卻來到苗栗卓蘭深山裡， 經過9年的有機養地以及種植多樣性果樹，近幾年開始大面積間作印加果樹，育成率達9成五以上，並且自產自銷榨高品質的油品。
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