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  3. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20230811蛋黃酥之戰開打 彰化名店排隊人潮綿延數百公尺 - 新唐人亞太電視台

    2023年8月11日 · 中秋節前，「蛋黃酥」需求量大，不過今年原物料高漲，月餅材料主角的「鴨蛋黃」，每顆成本上漲逾1成，不少糕餅業者吃不消、也喊出漲價。不過，一顆要價近百元的海鹽蛋黃酥，還有在彰化監獄、號稱全台最難買到的「鐵窗牌」月餅，訂單依然滿單。

  4. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20140725【中式點心】棗泥蛋黃酥 伴手禮DIY │廚娘香Q秀(213)

    2014年7月25日 · 蛋黃是靈魂避免烤太乾，包的方向也有學問！ 主廚：陳郁芬. 棗泥蛋黃酥 伴手禮DIY. 食材： 油皮 (每個18g)：水50g、中筋粉120g、糖粉25g、無鹽奶油50g. 油酥 (每個12g)：低筋粉 110g、無鹽奶油 55g. 內餡：棗泥餡360g、鴨蛋黃6個. 刷面：蛋黃液 適量、黑芝麻 適量. 作法： 1. 將中筋粉、糖粉拌勻，中央撥開，無鹽奶油與水放入粉堆中拌勻。 2. 將粉類慢慢加入一起拌勻；蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。 3. 分割成12個；每個約18g。 4. 低筋粉過篩後與無鹽奶油拌勻。 5. 分割12個；每個約12g。 6. 鴨蛋黃噴米酒。 放入烤箱，烤溫180℃。 7. 烤至冒油取出放涼，對切兩半，將油皮包入油酥。 8. 擀捲兩次，鬆弛15分鐘。 9.

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  5. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20150901棗泥蛋黃酥│精華版│廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

    2015年9月1日 · 蛋黃是靈魂避免烤太乾，包的方向也有學問！ 主廚：陳郁芬. 食材： 油皮 (每個18g)：水50g、中筋粉120g、糖粉25g、無鹽奶油50g. 油酥 (每個12g)：低筋粉 110g、無鹽奶油 55g. 內餡：棗泥餡360g、鴨蛋黃6個. 刷面：蛋黃液 適量、黑芝麻 適量. 作法： 1. 將中筋粉、糖粉拌勻，中央撥開，無鹽奶油與水放入粉堆中拌勻。 2. 將粉類慢慢加入一起拌勻；蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。 3. 分割成12個；每個約18g。 4. 低筋粉過篩後與無鹽奶油拌勻。 5. 分割12個；每個約12g。 6. 鴨蛋黃噴米酒。 放入烤箱，烤溫180℃。 7. 烤至冒油取出放涼，對切兩半，將油皮包入油酥。 8. 擀捲兩次，鬆弛15分鐘。 9. 棗泥餡分割12個；每個約30g。 10.

  6. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200928體恤排隊辛苦 鹿港蛋黃酥只限提前預訂 - 新唐人亞太電視台

    2020年9月28日 · 中秋節將到來，彰化市蛋黃酥排隊奇景每年上演，週日開放現場排隊販售，週一在雨勢中，仍然出現排隊人龍，而鹿港另一家蛋黃酥，為了避免排隊人潮影響交通就是不開放現場販售，只能接受預訂，連NG蛋黃酥，也被民眾搜刮一空。

  7. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20200908彰化蛋黃酥名店9日起現場停售 代購飆天價！ - 新唐人亞太電視台

    2020年9月8日 · 彰化蛋黃酥人氣名店，9日起現場販售喊卡，8日最終排，一早大熱天，門口還是擠滿人龍，或坐或站，幾乎都是來賺代購錢的老人家。 代排民眾：「我一個兒子是植物人，20幾年了，生活不太好，(所以妳來這裡賺一些生活費)對。

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  9. www.ntdtv.com.tw › b5 › 20170930驗出致癌物「蘇丹紅」雲林兩鴨場全面撲殺 - 新唐人亞太電視台

    2017年9月30日 · 台中網購名店的蛋黃酥，被驗出含有工業染料「蘇丹紅」，經檢調追查上游是來自雲林元長鄉的蛋鴨場，業者坦承為了讓蛋黃色澤鮮豔，在飼料中添加蘇丹紅。

  10. www.ntdtv.com.tw › program › category廚娘香Q秀 - 新唐人亞太電視台

    2023年3月7日 · 推薦節目. 香滑酥脆的蛋塔，微酸微甜的草莓蛋糕，清涼消暑的薰衣草果凍，讓人看了不禁食指大動，垂涎三尺…想知道如何在家做出這些美食嗎？. 請收看「廚娘香Q秀」！. ⭐播出時間： 首播 週五 17:30 重播 週日 12:30 週一 18:00 重播 週二 07:30／10:00 ⭐相關連結 ...

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