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李思賢指出，除了上述功效之外，薑黃素也能夠改善失智、改善退化性的神經病變、抗憂鬱、保護血管內皮、改善膽固醇、改善心血管功能、抗癌、糖尿病、關節炎、抗菌、抗病毒以及保肝等效果，對人體的好處可說是相當多。...
2024年4月28日 · 「薑黃素堪稱具有全面護腎的益處，」他表示，首先，薑黃素可抑制尿酸的合成，同時加速尿酸的排泄，因此可以取代降尿酸的藥物。 其次，薑黃素具有降低糖尿病患者血糖的功能，有助於糖尿病腎病變患者。 「更別提薑黃素能夠直接增加腎功能，」因此醫師常用薑黃素來治療腎臟病。...
薑黃具有抗發炎、預防心血管疾病等功效，好處多多！ 農業部指出，薑黃根莖所提取的黃色色素稱為薑黃素，薑黃素作為近年來最夯的保健食物之一，除了可以促進新陳代謝之外，還有養顏美容、幫助消化道順暢等多重功能。 而薑黃素除了當成咖哩的原料之外，薑黃還可以煮成雞湯、薑黃飯等美味料理。 薑黃料理有哪些？...
其他人也問了
薑黃素有什麼副作用?
薑黃對身體好嗎?
薑黃素會傷肝嗎?
咳嗽可以吃薑黃嗎?
綜合美國有線電視新聞網（CNN）、每日科學（Scitech Daily）網站報導，薑黃中的薑黃素（curcumin）被視為具有抗發炎、抗有害微生物、抗氧化的效果，長久以來，東南亞地區甚至用薑黃素來治療消化不良相關疾病，不過學界至今仍不清楚，和傳統藥物相比，薑黃素的治療效果如何。...
2023年12月7日 · 營養師張語希表示，薑黃之所以受到討論，主要是薑黃中的重要活性成分「薑黃素」，具備強大的抗發炎特性，對於身體因病毒感染引起的發炎反應有正面幫助，也有助緩解咳嗽症狀，才會在病毒大流行之際特別被關注。 她也分享，自己平時烹飪就會使用薑黃，例如加入飯中或炒菜時，搭配薑黃粉及胡椒幫助吸收，薑黃香氣能提升菜餚風味之外，也對身體健康有益處。...
2024年5月23日 · 薑黃：薑黃素能抗發炎、抗氧化，被認為是具預防癌症效果的辛香料，和提高薑黃素吸收率的黑胡椒一起食用更加分。 農藝博士謝瑞裕也曾為文提醒，薑黃素屬於親脂性成分，建議搭配含有油脂的食物一起食用，較容易被腸胃道吸收。 醫師的防癌沙拉食譜！ 茄子、薑黃別錯過. 還是對怎麼準備沙拉沒想法嗎？ 以下整理兩道石黑成治推薦的沙拉食譜，不妨參考看看、試著動手做吧！...
辣椒素燃燒脂肪及促進代謝、薑黃素改善脂肪肝代謝酵素；兒茶素，有助於調節血糖、血脂，進而預防脂肪堆積於肝臟. 3.優質蛋白質： 蛋白質為合成肝臟脂質代謝酵素的物質、一餐需一掌心大小的蛋白質 (男生約3-4兩、女生2-3兩) 4.遠離三高： 高糖、高油脂及酒精，使得三酸甘油酯累積於肝臟，增加脂肪肝風險...
