搜尋結果
中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派別最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒蔥月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...
蓮蓉月餅. 蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 ...
綠豆椪 以綠豆茸為基底，包裹滷肉和 紅蔥頭 、 香菇 等，先炸再炒製成的鹹料。 是台灣相當受歡迎的餅類。 因其烘烤時減少翻面次數，引此表面的餅皮會凸起，故名「椪」。 碰為台語發音，有膨脹、鼓起之意。 墨條酥為長條形墨黑色，外觀酷似 文房四寶 之一的墨條，餅皮方面以健康食材「竹碳粉」添加製成，內餡則為鳳梨醬。 秦皇酥 是改良版的 鳯梨酥 ,以綠茶為基底，加入麻糬增加及鳯梨增加香氣，口味清淡，綠茶香味泗溢，別有一番風味。 水果酥 酷似鳳梨酥的外皮，但內裡經過改良，不是用傳統的冬瓜或鳳梨，改用 蔓越莓 、 哈密瓜 、 梅子 、 草莓 等等. 新北市 [ 編輯]
其他人也問了
中秋節可以吃月餅嗎?
月光餅是什麼做的?
為什麼要用奶黃做月餅?
蘇式月餅是什麼?
1997年，推出具代表性的黃金鳳梨酥禮盒。 1999年，舊振南回到過去府城的發跡地，在 台南市 開設東寧店直營門市。 2007年，首度進駐 台灣高鐵 ，並與國際機場 免稅商店 昇恆昌合作。 2013年，與法國 Lvmh 集團的 DFS Group 合作，成為首度進駐香港機場的台灣糕餅品牌。 [4] 。 2016年，舊振南「臨廣中央工廠」及舊振南「漢餅文化館」營運總部落成。 2018年，舊振南出版全球第一本中英文版漢餅文化食譜。 [5] 2018年，舊振南開啟「減碳森活 ‧ 從心開始」30年造林計畫。 [6] 獲獎殊榮 [ 編輯] 2019年，舊振南杏香酥獲Monde Selection世界品質評鑑大賞銀質獎 [7] 2019年，喜餅喜事好合禮盒獲得iF設計獎—包裝設計類殊榮。
雞蛋 、 糖霜 、 麵粉 、 牛油 、 吉士粉 、 鹹蛋 、 煉奶 、 花奶. 奶黃月餅 ，又稱 奶皇月餅 、 流心月餅 、 流沙月餅 ，是 月餅 的一種，最先在1980年代出現於 香港 [1] 。. 這種月餅的外皮與傳統月餅相似，但使用奶黃作為餡料。. 奶黃是一種源自西方的餡料 ...
恆香製餅廠位於 大棠路 和 十八鄉路 交界，於 香港 自設廠房每天新鮮製餅，經營的產品種類逾100種，每天製作 老婆餅 超過25,000個。 恆香 老婆餅 、 雞蛋卷 及自家首創的白 蓮蓉 月餅 更是馳名中外。 其製餅廠開放予團體參觀；而一些旅行團亦把恆香作為 旅遊景點 之一。 恆香亦在香港其他地區設有分店。 「恆香」於1999年榮獲首屆「香港名牌」殊榮，2018年獲頒授「香港卓越名牌」獎項，2019年更榮獲「香港名牌十年成就獎」，認證了「恆香」一直重視產品和服務質素的宗旨。 「恆香」展望將來，繼續以優質的食材結合傳統手工文化，秉持實幹與啟動創新相結合，為推動「百年餅業」持續、健康地傳承下去。 品牌商標事件 [ 編輯]
中式月餅以「廣式月餅」、「潮式月餅」、「蘇式月餅」、「京式月餅」此四大派别最為普遍 [來源請求] 。. 此外，各地尚有各式各样不同種類的月饼，如： 火腿月餅 （ 雲南 ）、 椒葱月餅 （ 江西 ）、 水晶月餅 （ 潮汕 ）、 薄酥月餅 （ 湖南 ）、 冬蓉月餅 ...
