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  1. 2022年6月2日 · 客家粿粽的特色是外觀看不到米粒的樣子,原因是因為它的作法是將糯米粉加水揉成糯米糰製成,也有人的米糰是使用糯米粉加上在來米粉製作而成,再加入已經事先拌炒過的肉、蝦米、蘿蔔乾、香菇等內餡,用粽葉包好後再放入蒸籠裡蒸煮熟。

  2. 2020年6月25日 · 客家粽又被稱為粿粽,與其他粽子不同的是,客家粽看不到米粒的顆粒樣,因為同家粽以糯米粉加水揉成的米團所製,主要餡料有香菇、肉、蘿蔔乾與蝦米,並加入胡椒、醬油經拌炒,將其包入米團,蓋上粽葉開始蒸煮,是客家族群的最愛之一。

  3. 來到客家莊,廟前看見一群人正在包粽子。 想買幾粒嚐嚐,有人說這是要包给社區的居民過節,沒有得賣,還說這是客家粽蒸的,不同於一般說的北粽或南粽,包粽子用的米是在地種的稻米。

    • 廣州荷葉粽(650g)約1066大卡:慢跑130min才能消耗。份量大,請與家人一起分享,勿一人獨食!尤其是 鈉含量超過1000毫克,將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半。
    • 北部粽(210g) 518大卡:慢跑63min才能消耗。因為事先把糯米用油炒過,香氣十足但熱量也偏高。尤其特別注意 內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵,一顆鹹蛋黃就有約125大卡!
    • 素粽 (210g)480大卡:慢跑59min才能消耗。素粽中多以大豆蛋白取代肉類,熱量稍微低些,但素食朋友千萬別因此掉以輕心,要注意花生等脂肪餡料,份量與均衡飲食的拿捏 仍是吃粽不重的重點!
    • 南部粽(210g) 477大卡:慢跑58min才能消耗。雖說南部粽以水煮熱量較低,但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材,熱量也會跟著飆高。此外,花生粉一湯匙約45大卡,也等同於一份油脂,也要小心別過量啦!
    • 肉粽李。在羅東飄香逾70年,至今傳承到第三代的「肉粽李」,主打香菇肉粽,糯米粒粒分明,再配上肥瘦參半的滷肉,放進嘴裡幾乎是入口即化!肉粽李沒有華麗的店面裝潢,卻是在地人從小吃到大的 古早味 ,很多人來到這都是點香菇肉粽搭配香菇肉湯,當正餐或點心都很適合,另外也建議要淋上店家特製的甜辣醬,一定會忍不住一口接著一口,好吃的停不下來。
    • 王記府城肉粽。「王記府城肉粽」創立於1992年,開店初衷是希望在台北的客人,也能吃到南部粽的美味,因而製作南部口味的肉粽、菜粽和豆沙粽,且就算不是適逢端午節,店裡的生意也都很好。
    • 四喜肉粽。隱身於信維市場二樓內的「四喜肉粽」,專賣湖州粽,湖州粽為用水煮熟的長型粽子,內餡很單純,裡頭包著一塊軟嫩的五花肉,肉跟米粒都煮得很軟爛,且每一口都可以吃進滿滿的肉汁,讓很多忠實顧客表示吃過就回不去了!
    • 燒肉粽大賣場。板橋「燒肉粽大賣場」提供北部粽和南部粽以及其他小吃,像是筒仔米糕、碗粿、涼麵、竹筍排骨湯等等,選擇性多且營業到晚上,無論是早餐還是宵夜都可以來喔!
  4. 客家粽食譜 自稱「十全老人」、身為康熙爺的阿孫乾隆皇(Channel),愛新覺羅·弘曆(Honey),如果知道自己死後200多年,英文名字被後人這樣惡搞,應該也很無語。

  5. 2024年5月30日 · 規範. 發布. 華人過節都會配上應景的食物,例如端午節就是要吃粽子,而在台灣甚至還會區分為北部粽和南部粽口味,各有特色也各有擁護者。 有一名女網友發文表示自己兩種都喜歡,好奇是否也有人一樣不選邊站? 貼文一出也釣出不少同好。

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