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氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英語：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 編輯] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英語：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理 [ 編輯]
此條目介紹的是西餐中常見的食物。 關於台灣小吃，請見「 香雞排 」。 雞排 義大利麵. 雞腿排 （中國大陸稱為 雞排 ，香港稱為 雞扒 ），是塊狀的 雞肉 ，通常是雞的 胸 部或 腿 部，為 西餐 中最常見的食物之一，一般來說都帶骨，口感會比較好。 雞腿排的烹調方法以 煎 、 炸 和 燒烤 為主。 蒸 則最為健康。 雞排食品 [ 編輯] 香雞排. 鹽酥雞. 雞排飯. 碳烤雞排. 焗雞排飯. 參見 [ 編輯] 雞腿. 雞翅. 牛排. 豬排. 羊排. 分類 ： . 雞排.
一份油炸速食全餐. 沸滾的 油 在工作中，此謂炸. 炸 豬大腸. 炸 ㄓㄚˊ ，又稱 油 炸 ㄓㄚˊ 、 爆香 （英語： Deep frying 或deep fat frying），是一種將 食物 放入高溫 食用油 中浸泡的 烹飪 方法。. 通常在 油炸鍋 （英語：Deep fryer） 或 洋芋片盤 （英語：chip pan） 中 ...
30种语言. 不转换. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 提示 ：此条目页的主题不是 高压锅 。 氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英语：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 编辑] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理 [ 编辑]
香雞排，或稱大雞排、炸雞排、雞排，是台灣常見的一種小吃，為炸雞的一種，通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味，再以麵包粉、麵粉漿或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸，起鍋後再灑上胡椒鹽而成，絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用，有的放入前會先切開。
香雞排，或稱大雞排、炸雞排、雞排，是台灣常見的一種小吃，為炸雞的一種，通常的做法是先以醬料醃漬雞胸肉入味，再以麵包粉、麵粉漿或地瓜粉裹覆雞胸肉下鍋油炸，起鍋後再灑上胡椒鹽而成，絕大多數是將雞排放入防油紙袋內食用，有的放入前會先切開。
常見烹調方法. 參考資料. 外部連結. 雞腿. 臺灣 傳統雞腿 便當. 西班牙式烤雞腿. 北京式 炸雞腿. 雞腿 （英語： Chicken thigh ， 粵語 常稱： 雞脾 或 雞髀 [1] ）是一種食材，是 雞 從 腳 到 腿 的部位，是整隻雞最多肉的部位，其肉多而瘦，富有雞鮮味，肉質頗堅實，可分為雞上腿和雞下腿（雞的 大腿 和 小腿 ）。 可以烹調作 雞排 。 雖然雞胸肉也有不少肉塊，但是雞腿的肉質較嫩滑。 整隻的雞髀宜 蒸 、 炸 ；起肉切片或切絲後可 炒 、 燒 、 拌 、蒸、 清燉 、炸。 常見烹調方法 [ 編輯] 燒烤. 油炸. 滷. 參考資料 [ 編輯] ^ 百分百生炸10吋長雞髀大過手掌外脆內嫩多汁. 蘋果日報 果籽. 2016-04-18 [2018-05-14].
