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傳承滿漢大餐近40年牛肉麵專家底蘊，以超高鮮食標準推出"滿漢大餐酸菜牛肉拌麵"，堅持選用珍稀牛前腱肉，搭配百年古法秘製酸菜，軟嫩牛肉與香脆酸菜的完美融合，簡單方便但絕不隨便的極致享受，犒賞自己，就從滿漢大餐酸菜牛肉拌麵開始。
「滿漢大餐」以其豐富的口味和優惠的價格吸引了眾多食客，成為眾多美食愛好者心中的首選。 無論是家庭聚會還是朋友聚餐，都能在這裡找到合適的美食選擇。
2022年10月25日 · 現在饕客有口福了，「滿漢大餐」近期推出全新「Gold系列」，分別為金牛肉麵、熗牛肉麵2款，不管是湯頭或麵體皆全面大升級，絕對必收，即日起在7-11搶先開賣，11/25起康是美也能買到喔～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
- 靈感來自於軍用糧食。1980年代，統一企業萌生開發附有「料理包」的速食麵之構想，雖然現在料理包滿街跑，但在八零年代可是超級罕見的想法。而這靈感則是來自於美國軍隊所研發，使用常溫殺菌軟袋技術結合加熱即食的常溫料理袋。
- 傅培梅老師親自調製秘方。當時統一構想想找「當代名廚」共同開發，傅培梅老師就成為了最好的選擇，相較於現在許多冠上名人姓名來拉人氣的美食，滿漢大餐是實實在在的與傅培梅共同打造！
- 麵條也要黃金比例。每次吃滿漢大餐總會覺得好像有點特別，但說不上來在哪裡，其實關鍵在於「麵條」，滿漢大餐做到最基本的麵條就要很得人心！選用類似陽春麵的寬扁麵，為參考40多年前賣牛肉麵都使用寬麵。
- 牛肉特色在口感而非大小。在最精華的肉塊部分，則使用漸進解凍法保留嫩度，特選天然放牧草原的牛腱肉採用瘦肉部分，肉質具Q嫩彈性，且早在40年前就使用現代流行的「低溫熟成」方式，肉塊經過三種不同溫層漸進式解凍，搭配手工除去多餘的油脂，使肉質軟嫩但不油膩。
- 滿漢大餐推出兩款新口味泡麵
- 滿漢大餐「金牛肉麵」
- 滿漢大餐「熗牛肉麵」
- 滿漢大餐《Gold 系列》7-11 獨家開賣
- 「維力辣炸醬麵」碗裝
滿漢大餐於 1983 年上市，第一碗「珍味牛肉麵」由一代廚藝教母傅培梅指導開發，至今仍深受許多人喜愛。現在滿漢大餐推出全新《Gold 系列》，在紅燒及清燉口味之外，以經典川菜為原型，開發各具特色的「金牛肉麵」與「熗牛肉麵」兩款黃金比例湯頭，搭配照現煮麵食口感的 2mm 寬度麵條，以及長時間高溫高壓燉煨的特選牛腱肉，吃起來軟嫩多汁，每口都 Ｑ 彈又入味！
第一款「金牛肉麵」為酸辣風味湯頭，以牛、豬、雞長時間熬煮的濃厚高湯為基底，搭配蒜、薑、醋、胡蘿蔔汁與調和香辛料，將不同風味層層堆疊，並特選有「辣椒王」稱號的黃燈籠辣椒醬為主味，呈現獨特的金黃色澤！酸甜與香辣滋味完美融合，嚐起來辣口卻不辣喉，富有層次的酸辣口感超開胃！
另一款新品「熗牛肉麵」則是加入師法道地川蜀工藝之「刀口紅油」，特選子彈椒、紅花椒及青花椒，經三段溫層炒製粹出亮麗紅油，麻辣中帶有豐富層次，吃起來香麻帶勁，重現川菜著名的「麻、辣、鮮、香」！湯頭可以品嘗到豐富多變的口感層層交織、喉舌間更瀰漫著飽滿的辛辣香氣，愛吃辣的朋友千萬別錯過！
滿漢大餐《Gold 系列》「金牛肉麵」、「熗牛肉麵」即日起於全台 7-11 搶先開賣，11/25 起在藥妝通路康是美開賣，至於價錢的部分也是相當奢華，一碗要價 89 元，以泡麵來說真的不便宜啊～看到這邊肚子都餓了，趕快來一碗壓壓驚！
除此之外，之前搶翻天的「維力辣炸醬麵」推出碗裝版本啦！將經典的豆瓣醬升級辣醬版，再加入特製辣粉包，紅通通的顏色看起來超開胃，香辣中帶有微微的麻，越吃越刷嘴！而且碗裝版本不僅升級成 110 克大份量，還有附上經典的湯包，雙重享受超滿足，今天宵夜就決定是它了！更多泡麵推薦亦可延伸閱讀：【2021 超商必買】 7-11 熱銷 5 款人氣日韓泡麵推薦，「這款」 Dcard 網友都大推！
2018年7月15日 · 滿漢大餐蔥燒牛肉麵 vs 滿漢大餐珍味牛肉麵： 品嚐心得 先講一下與味道無關的部分，那就是從保麗龍碗改成紙碗，我想這是對環保盡一份心力的作為，而且市面上紙碗包裝的泡麵可以說是佔了大多數，趕快與大家看齊是對的。
滿漢全席是一種集合滿人和漢人飲食特色的巨型宴席，起源於清朝，原為清聖祖 康熙下江南，扬州官绅接驾献菜之筵席，旨在化解滿 漢不和，提倡滿漢一家。
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