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- 米
- ㄇㄧˇ
- 釋義：
- [名] 1.去殼的穀實，今專指稻實。如：「稻米」、「白米」、「糯米」、「糙米」。《孔子家語．卷二．致思》：「常食藜藿之實，為親負米百里之外。」2.去掉皮殼的種子、果仁。如：「花生米」。3.借指食物。如：「他病得很重，水米不進。」4.成粒似米的東西。如：「蝦米」。5.量詞。表示長度的法制單位。俗稱「公尺」。6.姓。如唐代有米嘉勞。7.二一四部首之一。
2018年6月19日 · 市面上各種不同名稱的「米」，是依據品種以及精緻程度來做區分。以精緻程度來看，糙米的精緻程度最低，白米的精緻程度則為最高。本篇文章將為大家介紹米家族的所有成員，包括白米、糙米、紫米及黑米，還有一些食譜的分享，像是現在最夯的米 ...
2017年10月9日 · 什麼是秈米？ 用秈米煮熟的飯不會黏、比較鬆散，入口的口感偏乾，比較不甜，拿來炒飯容易炒散，香米有特殊香氣、泰國米等，都屬於在來米種。 一般傳統米食如發粿、碗粿 、蘿蔔糕、芋頭糕、米苔目、九層糕；都要使用在來米的米漿或在來米粉來製作。
2023年7月12日 · 每次走進超市或米舖，總能看到除了白米外琳瑯滿目的米種，有時想挑不一樣的米飯換口味卻不知從何下手，究竟這些米種的差別是什麼呢？ 它們雖然都是來自大稻米帝國，但外型、營養價值、用途各有不同，口感也有極大差異。
米飯是大多數台灣人最常選擇的主食，可說是我們最熟悉的餐桌好友，然而，你有想過每天吃下肚的米可能是不同種類嗎？. 舉例來說，其實常見的米粉、麻糬和壽司都是由不同種類的米所製成的喔！. 今天就要來介紹台灣最常見的三大種類 — 粳米、秈米、糯米 ...
2018年6月10日 · 米是全世界廣泛食用的穀物，從主餐到點心都有它的蹤影，不過料理可不是一種米打天下，不同的菜肴又各自適合的品種！米的種類多元，一般多會依外觀形狀粗略分成長米、短粒米兩種，來看看它們有什麼差別，該怎麼分辨。
我們常以米飯作為主食，而除了最常見的白米外，其實還有糙米、紅米、黑米和野米等不同種類的米，那麼你又知道哪一種的米最健康嗎？ 信諾Smart Health為你整合不同種類米的營養價值和好處，一起來了解更多吧！
2024年1月16日 · 米有很多種類，除經常食的白米外，還有黑米、紅米、糙米、糯米、小米等。. 有人說白米對健康不好，有人說要食有色米，其實形形式式的米營養成份、功效也不同。. 辛苦工作都是志在搵餐飯食，當然要識分邊種米最有營。. Text/Kio. 資料來源：尚營坊高級 ...
