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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
蛋白質 （英語： protein）舊稱「朊」 [1][2]，常簡稱「蛋白」，是大型 生物分子，或 高分子，它由一個或多個由α- 胺基酸 殘基 組成的長鏈條組成。. α- 胺基酸 分子呈線性排列，相鄰α-胺基酸 殘基 的 羧基 和 胺基 通過 肽鍵 連接在一起，最後經過折疊形成有 ...
蛋白質的英文是Protein，根據希臘字源protos而來，protos代表著「第一」，蛋白質在體內的重要性也就不言而喻。 我們身上要長肉、長出毛髮、長指甲、做出抗體、酵素、結締組織等等，都需要蛋白質的助攻。
2022年9月2日 · 蛋白質食物有哪些？蛋白質是人體所需的重要營養素，蛋白質參與了肌肉生長、維持免疫力、幫助骨骼健康、修補受損組織等等重要生理機制。想補充蛋白質不難，以下是常見的含有蛋白質的食物類型： 動物性蛋白質食物
2023年9月19日 · 如何判斷什麼是優質蛋白質，主要看兩個重要的比例，第一個是胺基酸的比例；第二個是能夠被人體消化吸收的比例，兩個比例夠高才足以成為優質蛋白質。
蛋白質是什麼? 蛋白質是人體組織的必要元素，蛋白質也是人類不可或缺的三大營養素之一，蛋白質是一切生命物質之本，蛋白質種類非常多元，從肌肉組織、骨骼、牙齒、毛髮、皮膚角質、內臟、大腦、血液、神經等都是蛋白質所構成的，用以維持正常生理 ...
高蛋白是什麼？ 沒有健身可以喝嗎？ 乳清蛋白、全脂高蛋白差在哪？ 超實用高蛋白懶人包. By Dalal Chen Published: 2023/02/14. Gabriel Vergani / EyeEm. 許多人認為食用高蛋白只是為了增強肌肉，但它可以幫助達成許多健康和健身的目標，包括：減肥、變得更加苗條 、增加肌力與耐力。...
2024年9月19日 · 乳清蛋白（Whey Protein）是從牛奶中的「乳清」所提煉的蛋白質，是蛋白質含量最高的加工食品，根據《 美國農業部 》資訊。 除了豐富的蛋白質含量，乳清蛋白也屬於「優質蛋白質」，擁有良好的吸收、利用率，是許多健身族選擇的蛋白質食物。
