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譚敦慈不用橄欖油有「秘密」 公開家中必備3種油 - 健康
不同食用油有不同的發煙點。無毒教母譚敦慈表示,她的家中必備芥花油、葡萄籽油與麻油3種油,炒菜用芥花油、油煎用葡萄籽油,發煙點最低的麻油,則用來增添食物風味,千萬不要一油用到底,至於許多人心中的好油,橄
中時電子報
9 小時前
一油用到底超毋湯!譚敦慈「不喜歡橄欖油」原因曝 家中必備3食用油大公開
[周刊王CTWANT] 譚敦慈日前在節目《生活智多星》中分享飲食相關知識,她表示若想吃油炸食物最好自己在家動手做,且應挑選「發煙點高於200度」的油品,不過雖然苦茶油是發煙點最高的料理油,但由於苦茶油帶有特殊味道,並非人人都能接受,因此在煎、炸食物時她會選用「葡萄籽油」替代。譚敦慈...
CTWANT via Yahoo奇摩新聞
6 小時前