搜尋結果
其他人也問了
什麼食物含B12?
為什麼要補充B12?
B12缺乏會有什麼症狀?
維生素b12是什麼?
植物性食品含維生素B 12 的包括仙人掌、全麥、糙米、海藻（尤以綠藻、螺旋藻、紫菜、海帶為甚，惟當中部分屬偽B 12 ）、苜蓿芽、小麥草、米糠、雛菊、香菇、大豆與泡菜，然而長期不攝食上述食品之純素食者則有缺乏的危險；純素食者可由各種發酵酵母、
維生素B 12 是唯一含有主要 礦物質 的維生素。 水溶性。 在吸收時需要與鈣結合，大部分為小腸所吸收。 人體只能利用甲鈷胺和腺苷鈷胺，其他鈷胺素要在細胞中轉化為這兩種形式才能被人體利用。 來源 [ 編輯] 主條目： 內在因子 和 維生素B12缺乏症. 維生素B 12 源於泥土或腸道中的細菌；有些動物（亦包括實行 生素食主義 而胃腸健康無虞之人類）雖其大腸內各種細菌亦生成維生素B 12 ，其自身卻無法吸收利用 [6] 。
維生素B的來源還包括 莢果 （豆類）、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、 丹貝 、 營養酵母 、 啤酒酵母 和 糖蜜 。 儘管用於釀造啤酒的酵母使啤酒成為維生素B的來源 [3] [4] [5] ，然而由於飲用 乙醇 會抑制硫胺素（維生素B 1 ）、核黃素（維生素B 2 ） [6] 、菸鹼酸（維生素B 3 ） [7] 、生物素（維生素B 7 ） [8] 和葉酸（維生素B 9 ） [9] [10] 的吸收，因此其生物利用度從差跌至負。 此外，上述每項研究均進一步強調，飲用啤酒和其他 含酒精飲料 的增加會導致這些維生素B的淨虧損，以及與此類缺乏症相關的健康風險。 由於 植物產品 中的維生素B 12 含量不高 [11] ，而純素食者不能透過飲食攝取，這使得維生素B 12 缺乏症成為 純素食者 的重要問題。
2023年11月13日 · 植物性食品含维生素B 12 的包括仙人掌、全麦、糙米、海藻（尤以绿藻、螺旋藻、紫菜、海带为甚，惟当中部分属伪B 12 ）、苜蓿芽、小麦草、米糠、雏菊、香菇、大豆与泡菜，然而长期不摄食上述食品之纯素食者则有缺乏的危险；纯素食者可由各种发酵 ...
在食品標籤中，這就是所謂的「濃縮麪粉（Enriched Flour）」。. 維生素B的來源還包括 莢果 （豆類）、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、 丹貝 、 營養酵母 、 啤酒酵母 和 糖蜜 。. 儘管用於釀造啤酒的酵母使啤酒成為維生素B的來源 [3] [4] [5] ，然而由於飲用 乙醇 會 ...
素食类: 仙人掌 、全麥、 糙米 、 海藻 （尤以 綠藻 、 螺旋藻 、 紫菜 、 海帶 為甚，惟當中部份係偽B 12 ）、 苜蓿芽 、 小麥草 、 米糠 、 雛菊 、 香菇 、 大豆 與 泡菜 。 发酵类素食:各種 發酵 豆製品與 酵母 衍生食物，例如 味噌 、 腐乳 、 豆豉 、無酵母 啤酒 、未經高溫油炸處理之 臭豆腐 等含活酵母之食品。 [9] [10] 個別 肉 、 奶 、 蛋 食材。 内因子 缺乏导致的选择性维生素B 12 吸收障碍。 内因子缺乏的原因可能是慢性 萎缩性胃炎 导致 胃 体部 壁细胞 减少、 胃大部切除术 或者遗传性的内因子合成障碍。 消化 吸收不良综合征 所导致的维生素B 12 吸收障碍。
植物性食品含維他命B 12 的包括仙人掌、全麥、糙米、海藻（尤以綠藻、螺旋藻、紫菜、海帶為甚，惟當中部分屬偽B 12 ）、苜蓿芽、小麥草、米糠、雛菊、香菇、大豆與泡菜，然而長期不攝食上述食品之純素食者則有缺乏的危險；純素食者可由各種發酵酵母、
