搜尋結果
Cathy Chen. 2023 年 12 月 7 日. in 中正區, 人物專訪, 日常發揮, 熱搜, 生活, 美食. 「 禾月堂菓子工房 」是基隆一家日式甜點專賣店，其招牌商品「北海道無限乳酪蛋糕」受到在地民眾喜愛，甚至有來到基隆的遊客特地買回去當伴手禮，因而打開知名度。 禾月堂蛋糕店創始人吳金龍師傅擁有20多年糕點製作資歷，曾獲得多項大獎肯定，在台北拚搏多年後毅然返回家鄉基隆開店，除了希望以最實惠的價格讓在地民眾都能嘗上一口最優質的蛋糕，也期盼成為基隆熱門伴手禮，為基隆特色產品推廣盡一份心力。 禾月堂菓子工房. 地址：基隆市中正區信四路6號. 電話：02-2426-0027. 營業時間：11：00－20：00. 點我看文章 信四路「禾月堂菓子工房」日式風格蛋糕店，網友：甜而不膩口味多.
2023年8月21日 · 人稱龍師傅的吳金龍，是和平島長大的基隆人，他從15歲開始，就拜師在知名連鎖蛋糕的門下，學習法式甜點，員工編號001，一路從學徒做到廠長。 他23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽中獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權，才漸漸在烘培圈闖出名氣。 去日本比賽期間，是他第一次嚐到「北海道乳酪」，深深被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引住，這種特別的味覺記憶，一直存在龍師傅心裡。...
2023年8月22日 · 人稱龍師傅的吳金龍，是和平島長大的基隆人，他從15歲開始，就拜師在知名連鎖蛋糕的門下，學習法式甜點，一路從學徒做到廠長。 23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽中獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權，才漸漸在烘培圈闖出名氣。 去日本比賽期間，是他第一次嚐到「北海道乳酪」，深深被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引住，這種特別的味覺記憶，一直存在龍師傅心裡。...
2023年8月20日 · 三立新聞網. 更新時間： 2023年8月20日. 生活中心／綜合報導. 甜點，總給人一種難以抗拒的魔力。 基隆一家有著日式風格的甜點專門店，是在地人推薦的人氣甜點店，特別是招牌甜點， 北海道 無限乳酪蛋糕，更是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來的，他說全靠對北海道乳酪的味覺記憶，一點一滴揣摩出來。...
2023年8月20日 · 基隆一家有著日式風格的甜點專門店，是在地人推薦的人氣甜點店，特別是招牌甜點，北海道無限乳酪蛋糕，更是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來的，他說全靠對北海道乳酪的味覺記憶，一點一滴揣摩出來。 吳金龍靠著東京比賽對「北海道乳酪」的記憶，創作出「北海道無限乳酪」。 （圖／禾月堂提供）...
人稱龍師傅的吳金龍，是和平島長大的基隆人，他從15歲開始，就拜師在知名連鎖蛋糕的門下，學習法式甜點，員工編號001，一路從學徒做到廠長。 他23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽中獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權，才漸漸在烘培圈闖出名氣。 去日本比賽期間，是他第一次嚐到「北海道乳酪」，深深被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引住，這種特別的味覺記憶，一直存在龍師傅心理。 「巧克力金磚」跳脫巧克力給人甜膩的感覺，採用72%的法國巧克力，用多層次的手法，製作出微微苦甜的滋味。 (圖/ 業 者 提供)
2023年8月22日 · 人稱龍師傅的吳金龍，是和平島長大的基隆人，他從15歲開始，就拜師在知名連鎖蛋糕的門下，學習法式甜點，一路從學徒做到廠長。 23歲時，在蛋糕協會舉辦的烘培比賽中獲得冠軍，並取得日本東京蛋糕參賽權，才漸漸在烘培圈闖出名氣。 去日本比賽期間，是他第一次嚐到「北海道乳酪」，深深被那濃郁的奶香，滑順的口感給吸引住，這種特別的味覺記憶，一直存在龍師傅心裡。 之後自己出來創立禾月堂後，嘗試做不樣的組合，最後以兩種高品質北海道乳酪，加上紐西蘭高品質乳酪，和北海道四葉奶霜。 吳金龍靠著東京比賽對「北海道乳酪」的記憶，創作出「北海道無限乳酪」。 (圖/禾月堂提供) 依照黃金比例，加上歐洲進口發酵奶油做出的頂級牛奶酥餅，用特定工序，製作出，奶霜濃郁，滑順爽口的「北海道無限乳酪」，而這就是他記憶中北海道的那一味。
2023年8月23日 · 基隆一家日式風格的人氣甜點店，靠著一款「北海道無限乳酪蛋糕」打響名號，背後的故事是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來，他說全靠著北海道乳酪的味覺記憶。 人稱龍師傅，從15歲就在知名連.
2023年8月21日 · 基隆一家日式風格的人氣甜點店，靠著一款「北海道無限乳酪蛋糕」打響名號，背後的故事是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來，他說全靠著北海道乳酪的味覺記憶。
2023年8月23日 · 基隆一家日式風格的人氣甜點店，靠著一款「北海道無限乳酪蛋糕」打響名號，背後的故事是曾多次獲得烘培賽冠軍的吳金龍，用20多年的烘培功夫研發出來，他說全靠著北海道乳酪的味覺記憶。
