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2021年10月22日 · 開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目，《食力》計算咖啡館需要的投資成本，至少要200萬～500萬元，若是加盟連鎖咖啡店，還要再加上20萬～40萬元的加盟金。 打造一家自己的咖啡館，肯定是很多人曾經有過的夢想！ 空氣中瀰漫著咖啡香，顧客靜靜坐在位置上看書還配著一杯你親手沖的單品咖啡，是不是光用想的就覺得很浪漫？ 等到你下定決心開一家咖啡館的時候，你才知道開店會花費的成本不是你想像中的那樣！ 開一家咖啡館需要列入的成本很多，包括租金、人事、食材費、裝潢、機器、餐具、桌椅、雜項支出等等數不清的項目！ 30年老店的聞山咖啡負責人曹彥彬表示，一家店的營運成本房租佔20%、人事30%、材料30%、利潤20%，想要省錢的話，要犧牲哪個？
- 開一間咖啡店的成本，可以讓你「連續57年，天天喝咖啡 」！「開一間咖啡店的前置成本，至少準備 250萬。」一位信義區的咖啡廳老闆娘，分享她的開店經歷。
- 咖啡廳要賺錢，每月要至少20萬營業額才損益兩平！「成本包括 租金、人事、水電、雜費、食材。」「原料大約佔營業額的一半到 1/4。」即使是坪數小一點的咖啡廳，也至少要15萬才能損益兩平。
- 咖啡廳的「浪漫」是留給客人的權利。「給年輕人一個建議，如果真的要開店，開店之前一定要找兩個咖啡廳先去工作，然後都超過至少一年以上。」老闆語重心長的建議。
2016年2月17日 · 最近一篇 市場先生的文章 在網路上蠻紅的，文中提到開一間咖啡廳，成本最少250萬，如果1,000個客人每月只來一次，每次平均消費200元，一個月也才剛好20萬元的營業額，這樣也還沒開始賺錢，僅損益兩平而已！ 咖啡店店長平均日操12小時、月休一天，他勸大家打消想開咖啡店的念頭。 創業值得鼓勵，在此就財務與經營面提供一些建議，給想開咖啡店的人參考： 創業前先做好財務準備. 創業在個人財務上可能是一項轉機，也可能是危機，如果大家創業都保證會賺錢，那這工作就不叫創業了。 創業前你要有收入減少，甚至沒有收入的心理準備， 除了平常應該要有3～6個月緊急預備金，你要多準備至少6個月生活費，較無後顧之優。 事先做好開店的市場評估財務需求. 問題1：滿街都是咖啡店，你的市場定位是什麼？ 消費族群是哪些人？
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2021年10月14日 · > ETtoday探索. 2021年10月14日 11:13. 夢想需要錢來撐！ 開咖啡店成本沒有你想像中低 先準備2百萬燒2年. 圖、文／食力foodNEXT 黃欣培. 打造一家自己的咖啡館，肯定是很多人曾經有過的夢想！ 空氣中瀰漫著咖啡香，顧客靜靜坐在位置上看書還配著一杯你親手沖的單品咖啡，是不是光用想的就覺得很浪漫？...
- 人事費用。我們計算人事費用時，會以「時數」作為計算。因為每家店的離尖峰時段安排的人力多寡都不一定，例如：早上開班1～2人、中午巔峰3～5人、離峰時段1～2人，所以我們就以一張月班表總共安排了多少「時數」出去來計算費用，至於分配這些時數給哪些員工就有勞店長處理了。
- 租金費用。租金費用包含：租金＋扣繳稅額及補充保費。以我們店為例，台北市的店面：＄58,000（租金）+＄6,580（扣繳稅額）+＄1,232（補充保費）＝＄65,8121。
- 營業稅＆營所稅。所有成本最討厭的，稅金。稅金本身沒任何的價值，不像人事可以換人力、租金可以換房子，稅金本身換不到任何東西，純粹的支出給政府及國家做功德。
- 食材成本。這其實不該歸類在費用裡的，但還是佔了你主要支出的一環，所以還是提一下。食材成本高低代表的是你的毛利多寡，在最最一開始創業想法時，設計菜單就要顧慮到的最重要的事情。
最近一篇 市場先生的文章 在網路上蠻紅的，文中提到開一間咖啡廳，成本最少250萬，如果1,000個客人每月只來一次，每次平均消費200元，一個月也才剛好20萬元的營業額，這樣也還沒開始賺錢，僅損益兩平而已！ 咖啡店店長平均日操12小時、月休一天，他勸大家打消想開咖啡店的念頭。 創業值得鼓勵，在此就財務與經營面提供一些建議，給想開咖啡店的人參考： 創業前先做好財務準備. 創業在個人財務上可能是一項轉機，也可能是危機，如果大家創業都保證會賺錢，那這工作就不叫創業了。 創業前你要有收入減少，甚至沒有收入的心理準備， 除了平常應該要有3～6個月緊急預備金，你要多準備至少6個月生活費，較無後顧之優。 事先做好開店的市場評估財務需求. 問題1：滿街都是咖啡店，你的市場定位是什麼？ 消費族群是哪些人？
2019年9月26日 · 夢想中的咖啡廳充滿書香與咖啡香，陽光灑落在咖啡桌與吧台之間，優雅地欣賞每位客人品啜咖啡，再來份她親手製作的布朗尼，C'estlavie！ 聽完L小姐的夢想，筆者啟動夢想殺手模式…。 1.店預計開在哪裡？ 「新莊」。 2.準備了多少創業金？ 「150萬」。 3.開店最重要的是甚麼？ 「專業與熱情」。 不對啊！ 是資金！ L小姐第3題就被淘汰出局…。 筆者的開店夢曾經胎死腹中，就是敗在沒有勇氣跟市場評估，所以今天化身數學小老師，想開店創業的朋友們，一起愉快地算數學吧！ 【預估固定支出（L小姐為例）】 每月房租：2萬5,000元. 水電瓦斯：1萬元. 自己薪資：3萬元. 正職店員：2萬6,000元. 兼職店員：2萬2,000元. 其他雜支：7,000元. 小計：12萬元/每月。 【營收估算】
