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2021年10月12日 · 番薯、地瓜、甘藷、番藷，為什麼有這麼多名字？ 地瓜英文名字是「Sweet Potato」，最早來自熱帶美洲，明末荷蘭人占領台灣時由福建傳入，日治時期日本人在台灣推廣種植，當時多用來做澱粉儲存，早期的番薯肉白，並不好吃，後經改良才慢慢變得香甜美味。
2024年3月31日 · 根據行政院農委會和台北農產的資料，台灣常見的三色地瓜品種共有幾種？ 它們分別是什麼？ 本文將帶領大家深入了解台灣在地瓜品種上的豐富多元，並探討不同品種的營養價值，讓您在選擇地瓜時能做出更明智的選擇。 這篇文章的實用建議如下 (更多細節請繼續往下閱讀) 若注重抗氧化，可選擇紫肉地瓜，其花青素具有強大的抗氧化能力。 若需增強免疫力，建議攝取黃肉地瓜，其富含維生素C，有助於提升免疫系統機能。 為維持眼睛健康，可食用紅肉地瓜，其β-胡蘿蔔素在體內轉化為維生素A，有助於保護眼睛。 可以參考 四大堅果有哪些？ 營養價值高的健康好物. 地瓜有幾種顏色？ 地瓜哪種顏色最好吃？ 地瓜什麼顏色最營養？ 地瓜品種大解析：認識台灣常見的3種甘藷.
2023年3月1日 · 滋味香甜、口感綿密又鬆軟的地瓜，是老少咸宜的美食，可選擇的種類也不少。 高敏敏營養師日前在臉書粉專指出，地瓜富含膳食纖維、維生素A、C等營養素，不僅能幫助排便，更有增強保護力、保護眼睛的益處。
2024年4月1日 · 從香甜綿密的黃金地瓜到富含營養素的紫心地瓜，我們將探討 7 種精選的地瓜品種，並分析它們的特色，幫助您找到最適合您個人喜好和烹飪需求的地瓜。
地瓜的種類繁多，常見的有黃地瓜、紅地瓜、紫地瓜、白地瓜等。 不同種類的地瓜，在營養價值上也略有差異。 黃地瓜：黃地瓜是較常見的地瓜種類，其營養價值也較為均衡。
2024年1月24日 · 根據行政院農委會及台北農產資料指出，台灣常見的三色甘藷品種分別如下： 紅肉：台農66號、台農64號、桃園3號. 黃肉：台農57號、桃園1號. 紫肉：台農73號、花蓮1號. 究竟地瓜除了澱粉之外，還有什麼其他營養呢？ 農委會指出，紅色地瓜含有相當高的β-胡蘿蔔素及維生素C；而黃肉地瓜食味佳，口感綿密、鬆軟，其中黃皮黃肉的台農57號為全台產量最高品種，盛產季節為秋季，是台灣4大超商販賣之蒸藷或烤藷的主要品種；另外，紫色地瓜則富含cyanidin及peonidin等花青素。 根據衛福部食藥署營養成分資料庫，紅肉、黃肉及芋心甘藷營養成分如下表： 【地瓜料理秘訣】不同顏色、大小的地瓜，要怎麼料理才好吃？
1. 台灣有哪些地瓜品種？ 2. 如何區別各品種？ 3. 地瓜的葉可否辨別品種？ 4. 哪裡有各品種地瓜的葉的記錄？ 5. 另，哪裡可查到食葉型地瓜的種類介紹及記錄
