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在南京悠久的历史长河中，饮食文化占据了一席之地。 这些食物承载了南京这座城市的舌尖记忆，为一代又一代的南京人留住经典的美味。 今天，小编就带你去尝尝南京这些老字号美食。
2023年2月21日 · 金陵菜｜一道菜耗數十隻鴨 「美人肝」不是肝？. 南京古時稱金陵，因此南京菜也叫金陵菜，或京蘇菜（取六朝古都、江蘇省會之意），主要流行於江蘇南京及周邊地區。. 金陵菜和淮揚菜一樣，也屬於中國八大菜系之一江蘇菜（簡稱蘇菜）的分支。. 延伸閱讀 ...
2019年7月13日 · 小編總結了最全的南京小吃25種，獻給大家！ 鴨肉類. 1. 鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。 因南京有「 金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。 2. 湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。 相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為「貢鴨」；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：「官禮板鴨」。 3. 金陵烤鴨. 南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。 但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅鹵。 店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老鹵對不對味﹐卻非得口舌親嘗方知。 包子. 4.
2023年6月8日 · 最具特色的南京美食攻略合集，正宗本地人倾力整理推荐！. 孔晨星. 对世界充满好奇. 作为一个在南京生活了三十多年的本地土著，. 同时也自认是一个比较资深的吃货，. 如果问我南京有什么特色美食，那我就得和大伙说道说道了。. 不过南京怎么说 ...
2023年2月7日 · 南京人以愛吃鴨子而聞名，鴨的各身體部位都可以製成美食。 以下就為大家介紹幾款到南京必吃的「鴨系」南京小吃！ 北京烤鴨名揚中外，但在中國最會吃鴨和愛吃鴨的，還要數江蘇南京。
2017年9月23日 · “六朝古都，十朝都會”之稱的南京，除了風流韻事，名勝古蹟之外，最不可辜負的還有各種各樣的小吃。鹽水鴨、烤鴨、鴨血粉絲湯、湯包、小餛飩....光麵條在城南就有百八十家，那麼多讓人眼花繚亂的美食，到底從何處下口呢？一起來看看吧！
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