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春水堂創立初期，店內販賣當時台灣茶界前所未有的冷飲茶，供應靈感來自西式吧台，並融合東方歷代飲茶文化思維，首創以雪克器搖製茶飲之技術，搖出第一杯冷茶「泡沫紅茶」和發明「珍珠奶茶」，成為世界珍珠奶茶發源地。
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多元化飲茶可長可久，春水堂方式的飲茶，讓人的生活更多元豐富。 確信「塵世是唯一天堂，茶館為人間樂土」 將其推廣至全世界，持續搖出世界的渴望。
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【春水堂40th生日慶—始終陪伴】 每逢5/20即是春水堂的生日，今年滿40週年，必盛大慶祝！ 謝謝你們一起參與，從4月開始，要用最澎湃的方式，感謝茶友們的一路相伴！
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