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2024年1月10日 · 每年秋冬兩季，是台灣柿子的產季，因此營養師高敏敏表示，柿子含有豐富的膳食纖維、維他命C，除了可以增加飽足感，也可以加強保護力，不過她 ...
2023年9月18日 · 台灣的柿子產季為8-11月，農糧署在臉書粉絲團「鮮享農YA - 農糧署」表示，常見的柿子品種，依成熟後果實能否在樹上自然脫澀，可大略分為甜柿 ...
2023年10月22日 · 挑選3重點、保存2方法一次看 最長30天不會壞. 三立新聞網. 2023年10月22日. 生活中心／陳慈鈴報導. 柿子好吃又營養，掌握3撇步，輕鬆挑到好柿子 ...
- 預防心血管疾病。一份刊登於《農業與食品化學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）的研究發現，柿子預防動脈硬化、心臟病、心肌梗塞、中風等心血管疾病的效果比蘋果更好，主要原因可能是柿子所含的膳食纖維是蘋果的2倍，且鉀、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質含量也比蘋果高。
- 改善糖尿病。日本東洋食品科學研究所曾經過老鼠實驗發現，柿子果皮萃取物能有效改善胰島素阻抗，顯示柿子具有緩解糖尿病的能力。不過，國內營養師劉汶璋表示，一般人常吃的柿子有「甜柿」和「水柿」兩個品種。
- 抗氧化助抗癌。傳言柿子含有大量的兒茶素可預防細胞氧化和損傷，類黃酮可防止DNA突變，樺木酸和柿澀酸可對抗癌症腫瘤。不過，劉汶璋營養師表示，相較於其他食材，柿子的兒茶素含量並不高，除了含量較豐富的類黃酮之外，防癌抗癌作用最顯著的還是硒，成分濃度約為蘋果、奇異果的6倍。
2023年11月13日 · 針對民眾疑惑「柿子產生黑斑還可以吃嗎」一事，農糧署透過臉書粉專發文表示，柿子果肉有黑褐色斑有兩個原因，第一是甜柿果實成熟期遇到高溫 ...
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2020年11月3日 · 柿子有黑點能吃嗎？. 專家曝2種狀況最好扔掉. 出處／康健雜誌 文／ 林慧淳 圖／pixabay. 2020年11月3日 · 3 分鐘 (閱讀時間) 秋天是柿子盛產季節，一 ...
2023年11月12日 · 秋冬迎來柿子的產季，台灣常見的柿子分為「甜柿」和「澀柿」兩大類，甜柿口感脆又甜是不少民眾的最愛，不過，若切開柿子發現內部有黑斑 ...
