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象徵感情長久
- 清明節的起源是「寒食節」，在古代寒食節當天，是不可以開火的，因此家家戶戶會在前一天，就先準備好清明節當天要吃的食物，並且要能保存時間較長、較耐放的食物，如潤餅、草仔粿、韭菜、雞蛋、蔥等等。 清明節吃韭菜，象徵感情長久 冬末初春時期，正是韭菜的盛產季節，此時的韭菜最為肥美，是當令的家菜之一。 由於韭菜的「韭」與長久的「久」同音，所以在清明節吃韭菜有著「長長久久」的意思，這不僅象徵著感情的長久，也有壽命長久美意喔，因此清明節祭祖時千萬不能把韭菜切斷。
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2024年4月4日 · 18. 清明節5大傳統食物︰潤餅、草仔粿、紅龜粿、韭菜、雞蛋。 中國悠來已久的飲食風俗及食物象徵你又知多少？ 寒食節、清明節習俗合併？ 不生火不煮飯. 古時有寒食節（為紀念春秋時期晉國名臣介之推，禁煙火只吃寒食），因與清明節氣的時間相近，後世逐漸將寒食的飲食禁忌、不准生火煮食的習俗放到清明節中，隨時間推移，兩個節日逐漸合併，彼此已沒有什麼區別。 清明節有5樣傳統食物，大家可知道？ 雖然香港很少人響應清明節要吃什麼？ 不過，在內地、台灣有不少人依舊跟隨清明節的飲食習俗。 清明傳統食物1：潤餅. 第一樣必數到潤餅，因為清明當日的習俗不會生火煮飯，於是傳統上會用餅皮，類似春卷皮之類的包住餡料，食材可葷可素，共通之處必有花生粉及糖粉。
- 草仔粿
- 雞蛋
- 艾粄
草仔粿是清明掃墓常見的米製食品，大多是用鼠麴草做成，由於只要事先將煮過的內餡用麵團包起來，蒸熟後就可以放上數日，因此成為清明節的代表點心與祭品。 草仔粿在清代《重修福建臺灣府誌》中有記載：「三月三日，采鼠麴草合米粉為粿，以祀其先」，可知清朝已有用草仔粿祭祖的習俗，而祭祖時以草仔粿當祭品，有希望祖先保佑子孫一路平安、發大財的意思。
民間習俗認為清明節要吃雞蛋，象徵圓圓滿滿，一整年都會有好運。清明節這天雞蛋除了吃，還可以玩賞，其玩法大致分為兩種，一種叫「畫蛋」，在蛋殼上染上各種顏色，畫完後可以吃，另一種玩法則稱為「雕蛋」，大多僅有玩賞的用途。
艾粄是清明節客家人必備的傳統小食，客家人有一句俗諺：「清明前後吃艾粄，一年四季不生病」。 （相關報導：出嫁的女兒還可以回娘家掃墓嗎？民俗專家破解傳統禁忌，做到這3件事就不會對祖先不敬｜更多文章） 責任編輯／邱劭霽
清明節吃韭菜的習俗意義：感情長久. 冬末初春時期，正是韭菜的盛產季節，此時的韭菜最為肥美，是當令的家菜之一。 由於韭菜的「韭」與長久的「久」同音，所以在清明節吃韭菜有著「長長久久」的意思，這不僅象徵著感情的長久，也有壽命長久美意喔！ 清明節吃芥菜飯的習俗意義：身體健康. 古時候人們生活困苦、衛生尚差時常染病，據說只要清明節當天，吃了用芥菜和大米煮成的菜飯 (芥菜飯)，便能終年不得「疥瘡」，而後演變成清明二月二日吃芥菜飯，便能保整年身體健康、不生病喔！ 清明節吃蔥的習俗意義：聰明伶俐. 五辛素中的「蔥／大蔥」有著「聰明伶俐」意思，在清明節當天品嘗大蔥或大蔥製成的美食（如蛋餅、蔥抓餅等），就能增長智慧、變聰明；此外，也有另一說法是希望子孫們都能不邪門歪道、清白做人。
清明節吃韭菜象徵「長長久久」，不僅象徵著感情的長久，也有壽命長久、延年益壽的意思喔！ 而韭菜意味的長久之意，在清明節會有不少人刻意「不切斷」韭菜」，這樣代表著「長久不間斷」的吉祥意義。 清明節必吃的習俗食物5：茶葉. 清明節掃墓中，「茶葉」其實也是種供品。
2024年4月2日 · 清明節吃韭菜，象徵著一家人長長久久。 春天正是韭菜盛產的季節，熱量低，富含纖維、 維生素 C、維生素 A、鉀等營養成分，還有多種硫化物，促進身體健康。
2024年4月4日 · 為了因應這一限制，當地居民在禁火期間需事先備好冷食，例如：潤餅（又稱春捲）、草仔粿等，而這些食物後來演變成為「寒食」，形成了後來的寒食節，漸漸的又演變成清明節必吃的美食。 在台灣重要的節日中總會有代表性的食物，除了保留了傳統的中華文化，也能吃到小時候那純樸的味道！ 例如，中秋月餅和柚子、端午粽子等，而說到清明節大家肯定都想到了潤餅！ 除此之外，清明節還會吃什麼呢？ 這些傳統食物熱量高嗎？ 針對這些問題，這次好食課邀請陳采瑜營養師（ ），帶民眾瞭解清明節會吃什麼傳統美食，並分享3大重點教你如何在佳節吃得美味又健康！ 清明節. 潤餅. 草仔粿. 營養. 熱量控管. 減肥. 二十四節氣. 寒食節. 春捲. 紅龜粿.
2024年4月2日 · 清明節習俗上還有吃韭菜，代表感情長久，吃蔥象徵聰明伶俐；吃「芥菜飯」，象徵身體健康的習俗意義。 澎湖人還會把潮間帶盛產的大蛤挖開，填入糯米，再用線綁好，蒸熟，做成「大蛤包飯」，祭祀後把蛤殼撒在墳上，蛤殼亮晶晶的像銀子，可以讓 ...
