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凍頂茶 又稱 凍頂烏龍茶 ，是 臺灣 知名度極高的 茶 ，原產地在台灣 南投縣 鹿谷鄉 ，主要是以青心烏龍為原料製成的半球形半發酵茶。 凍頂是個地名，早期的烏龍茶栽發源地，實則茶園範圍為鹿谷鄉 鹿谷村 、彰雅村、永隆村、鳳凰村海拔500－1,000公尺之地區均屬之，所產之茶均稱為凍頂烏龍。 凍頂烏龍茶極具特色，至今鹿谷農會比賽茶仍是全台灣賽茶量最高的著名指標茶，重視萎凋發酵足，中重度的焙火更是比賽茶的決定性指標。 該茶種特色，甘醇厚底、喉韻回甘強。 文山包種茶外觀似條索狀，色澤翠綠，盛產於文山地區，包括 台北市 文山 、 南港 ， 新北市 新店 、 坪林 、 石碇 、 深坑 、 汐止 等。 東方美人茶.
臺灣茶 ，意指在 臺灣 生產製作的 茶飲 品，以半 發酵 的 台灣烏龍茶 及 包種茶 最為出名，但也有 綠茶 及 紅茶 等不同種類。. 其中最出名的十種，被稱為 臺灣十大名茶 ，分別為 凍頂烏龍 、 文山包種茶 、 東方美人 、 松柏長青 、 木柵鐵觀音 、 三峽龍井 ...
安溪號稱中國茶都，以產茶聞名，是最具盛名的「鐵觀音」在清雍正年間於安溪始創，安溪茶人隨即推廣，成為中國名茶之一，而安溪移民精湛的製茶工藝也引入臺灣。
好茶部落 （ 魯凱語 ： Kucapungane ； 排灣語 ： qucapungan ，漢譯 古茶布鞍 或 家者惹也社 ）是 臺灣 屏東縣 行政區隸屬 霧台鄉 的其中一個村。 位置在 中央山脈 大武山 山區背脊面，分為Shikiparichi（古好茶）、無人常住的國定古蹟與文化景觀－好茶舊社（舊好茶）、Tulalegele（新好茶）、古查布鞍（新新好茶），部落居民大多為台灣原住民 魯凱族 。 1970年代舊好茶村搬遷隘寮南溪岸旁的新好茶村，2009年因 八八風災 淹沒新好茶而於2010年與 三地門鄉 大社村、 瑪家鄉 瑪家村的居民一同遷至 瑪家鄉 瑪家農場的成立 禮納里部落 （行政區各自隸屬原鄉鎮）。 歷史 [ 編輯] 舊好茶 [ 編輯] 主條目： 普拉路洋.
主要產地. 嘉義縣 :嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域。 嘉義縣 梅山鄉 :梅山鄉百分之九十屬於山區，茶園主要分布於梅山鄉山區之太平、 龍眼 （龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、 瑞里 、瑞峰、太和及仁和等村落，目前茶園面積總數約10,00公頃，海拔介於900～1,400公尺之間。 梅山鄉 龍眼村 （海拔約1,200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。 而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。 嘉義縣 竹崎鄉 、 番路鄉 、 阿里山鄉 :這些產茶的村莊大多位於阿里山公路旁，如龍美 (瀨頭)、 隙頂 、巃頭、光華、 石桌 、十字路、達邦、里佳及豐山等山地部落。 而這些村落所產製的茶品，對外通稱 阿里山茶 ，不過也有名為 阿里山珠露茶 或 阿里山佳露茶 、 阿里山玉露茶 的茶品出現。
明太祖第十七子朱權所著的《茶譜》中列出10種茶具，包括茶爐 、茶灶 、茶磨、茶碾 、茶羅 、茶架 、茶匙、茶筅 、茶甌 、茶瓶。 最早的茶壺使用金、銀、玉等材料製成。
茶的歷史. 十九世纪的中国女性在捡茶. 茶文化發源於中國，普遍認爲茶樹發源於四川或雲南，歷史上是中國南方，日本，東南亞北部，朝鮮半島南部等濕潤丘陵地區的主要經濟作物 [14] [15] [16] [注 1] 九經 中本無「茶」字，直到 前三世紀 才出現茶葉相關的記載 ...
