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三清茶 是 清 乾隆帝 最為喜愛的的飲品，是以 梅花 、 松實 、 佛手 為料，用 雪 水 泡製成的。. 「三清」是指三種泡茶的藥材，乾隆在其詩《三清茶》後注曰：「以雪水沃梅花、松實、佛手啜之，名曰三清」。. 乾隆愛此茶，不僅因為三清茶色、香、味清絕 ...
茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸含量因茶的品种、部位而变动。即使同是绿茶，在香茶、焙烤茶中含量少，在玉露炒茶中含量多。
清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的 南臺灣 移轉到了 臺灣北部，對 臺灣文化 有重要的影響，更促進了 臺北 與全臺經濟的發展。 歷史. [编辑] 除了從中國大陸移植的茶葉之外，台灣早有原生茶種，根據 諸羅縣志 （1717年）記載：「台灣中南部地方，海拔八百到兩千尺的山地，有野生茶樹，附近居民採其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。 」而根據 淡水廳志 中記載：「貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲。 」這種原生茶就是所謂的 台灣山茶，目前仍可以在台灣中南部山區發現這種野生茶樹，新的紅茶品種 台茶十八號，市場名為「紅玉」，就是以台灣原生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成。 [1] 清治時期. [编辑] 由於 福建 泉州府 安溪 移民的移入，茶產業逐漸興盛。
臺灣茶，意指在 臺灣 生產製作的 茶飲 品，以半 發酵 的 台灣烏龍茶 及 包種茶 最為出名，但也有 綠茶 及 紅茶 等不同種類。. 其中最出名的十種，被稱為 臺灣十大名茶，分別為 凍頂烏龍 、 文山包種茶 、 東方美人 、 松柏長青 、 木柵鐵觀音 、 三峽龍井 ...
清治時期的臺灣，茶是最大的生產和出口品之一，茶葉商人將產業重心從原本的 南臺灣 移轉到了 臺灣北部，對 臺灣文化 有重要的影響，更促進了 臺北 與全臺經濟的發展。 歷史. [編輯] 除了從中國大陸移植的茶葉之外，台灣早有原生茶種，根據 諸羅縣志 （1717年）記載：「台灣中南部地方，海拔八百到兩千尺的山地，有野生茶樹，附近居民採其幼芽，簡單加工製造，而作自家飲用。 」而根據 淡水廳志 中記載：「貓螺山產茶，性極寒，蕃不敢飲。 」這種原生茶就是所謂的 台灣山茶，目前仍可以在台灣中南部山區發現這種野生茶樹，新的紅茶品種 台茶十八號，市場名為「紅玉」，就是以台灣原生山茶與緬甸大葉種茶葉雜交育種而成。 [1] 清治時期. [編輯] 由於 福建 泉州府 安溪 移民的移入，茶產業逐漸興盛。
好茶部落 （魯凱語： Kucapungane； 排灣語： qucapungan，漢譯 古茶布鞍 或 家者惹也社）是 臺灣 屏東縣 行政區隸屬 霧台鄉 的其中一個村。 位置在 中央山脈 大武山 山區背脊面，分為Shikiparichi（古好茶）、無人常住的國定古蹟與文化景觀－好茶舊社（舊好茶）、Tulalegele（新好茶）、古查布鞍（新新好茶），部落居民大多為台灣原住民 魯凱族。 1970年代舊好茶村搬遷隘寮南溪岸旁的新好茶村，2009年因 八八風災 淹沒新好茶而於2010年與 三地門鄉 大社村、 瑪家鄉 瑪家村的居民一同遷至 瑪家鄉 瑪家農場的成立 禮納里部落 （行政區各自隸屬原鄉鎮）。 歷史. [編輯] 舊好茶. [編輯] 主條目： 普拉路洋.
比賽茶會經過專家依據茶品外觀、水色及香味進行評分，審茶項目基本上分為茶葉之外觀色澤、水色、香氣、滋味和葉底等，沖泡後、開湯前再次審查茶湯色澤，待茶湯移入審茶碗後進行水色審查，接著鼻吸審茶杯中茶渣之香氣，再取適量茶湯入口，並 ...
