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2024年3月16日 · 番茄營養. 生機飲食專家王明勇表示，番茄的維生素C含量非常高，還含有維生素A、維生素D、礦物質、茄紅素等營養，可以照顧心血管，預防心肌梗塞、動脈硬化，甚至能夠減少罹患癌症的機率。 看更多： 高血壓剋星找到了！ 控血壓快吃這些食物增血管彈性 花椰菜、番茄降血壓. 番茄功效與禁忌：助眠、提升睡眠品質. 此外，吃番茄也能提升睡眠品質！...
2023年3月30日 · 茄紅素的高抗氧化能力，還能幫助去除因不良飲食習慣或作息不正常等而產生的過量自由基，進一步能夠延緩老化，簡單來說，就是能幫助抗老；對愛女的人來書，攝取足量的茄紅素，能抑制皮膚黑色素細胞的生成，達到美白肌膚的功效，其對抗紫外線的能力，甚至高於也很有名的β-胡蘿蔔素，能避免皮膚的曬傷、減少皺紋和黑斑的生成。 料理時加點油 比起生吃番茄更能吸收....
2024年2月18日 · 1.抗氧化力. 茄紅素可減少身體被自由基傷害，並延緩身體老化。 它清除自由基的能力是β胡蘿蔔素的2倍、維生素E的100倍。 2.降低癌症發生. 研究顯示，茄紅素可降低攝護腺癌、胃癌、大腸直腸癌、乳癌、胰臟癌等風險。 3.保護心血管. 茄紅素的抗氧化力還可減少低密度膽固醇氧化，降低動脈硬化風險及心血管疾病發生率。 4.養顏美容....
2023年6月28日 · 趙函穎說：「番茄最獨特的營養素就是茄紅素，是β胡蘿蔔素的一種，可幫助抗氧化、美白、保護心血管，對於男性的攝護腺也有保健效果。 除了茄紅素，番茄還含有豐富的維生素A、C，100g的番茄、維生素C含量就有21毫克，是每人每日建議攝取量的五分之一。 此外，番茄的膳食纖維高、熱量低，也被視為輔助減重的食材。 營養師趙函穎表示，番茄有抗氧化及減重的好處，建議大家「大番茄減重效果比小番茄好」...
2024年1月26日 · 小果番茄外觀鮮豔亮麗，顆粒大小適中，口感柔軟多汁，富含膳食纖維且營養價值高，根據食藥署資料顯示，小果番茄有豐富的礦物質及維生素A、C及鐵質，屬於低升糖指數水果，尤其鐵質為蘋果的8倍、奇異果的2.7倍及櫻桃的4倍。 此外，番茄更含有豐富的茄紅素，具有抗氧化效果，適合大眾食用。 小果番茄選購以外形渾圓飽滿，果皮光滑、轉色均勻、無裂痕及碰撞痕跡為宜。 （圖片來源：農業部提供）...
2017年5月2日 · 茄紅素是一種植化素，抗氧化力強，可以改善心血管疾病，也有防癌和抗癌的效果，尤其是對抗前列腺癌的效果特別顯著。 維生素C也具有強大的抗氧化能力，有助清除體內自由基，預防老化，許多女性吃番茄的目的便在於養顏美容。 而膳食纖維除了可以保健腸道，還能幫助控制血糖，對糖尿病患者來說，肚子餓的時候，吃一顆「大番茄」當點心，就是個不錯的選擇。...
2023年9月14日 · STEP1：首先你要知道的是，番茄好處超級多，減肥、美白、還能抗氧化. 相信大家都有聽過一句俗諺：「番茄紅了，醫師的臉就綠了！ 」就是在形容番茄對人體有益，多吃番茄可增進健康。 那到底實際上番茄有哪些好處，可以風靡東西方成為大家都愛的聖品呢，趕快來看看趙函穎營養師的分享！ STEP1：首先你要知道的是，番茄好處超級多，減肥、美白、還能抗氧化（示意圖/Getty Image）...
