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碳水化合物熱量怎麼算?
碳水化合物是什麼?
碳水化合物吃太多會怎樣?
碳水化合物是澱粉嗎?
碳水化合物是肥胖的主因嗎?
低碳是什麼?
2024年9月14日 · 根據衛福部國民健康署的資料：建議每日碳水化合物佔 50-60%、蛋白質佔 10-20%、脂質佔 20-30%。 而糖友也適用於這個目標，但可以再根據飲食習慣、疾病需求微調。 特別是有慢性腎臟病的糖友，可能也會面臨限制蛋白質的情況；有心血管相關併發症或肥胖者，也可能需要控制脂質的攝取。 不同的健康狀況經常會需要攝取不同的營養素比例，如果還是不確定該如何設定目標，也可以在下次回診時和營養師討論。 安排醣類攝取份量，讓飲食管理更輕鬆！
每一公克的碳水化合物（醣類）與蛋白質能提供4大卡的熱量；脂肪為9大卡；酒精提供7大卡熱量。 我們所說的「低碳」就是指「低醣」，「低熱量」就等於「低卡」。
- Grace Hsieh
- 營養標示中「碳水化合物」跟「糖」是什麼？該怎麼計算熱量百分比？
- 只要標示含糖就不可以多吃？砂糖、蔗糖、果糖、高果糖糖漿…不同種的糖出現好幾次？
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營養標示中的「碳水化合物」是產糖食物的通稱，也叫作「醣」，其中也包含「澱粉」、「纖維」、「寡糖」還有「糖」。 糖是碳水化合物的一員，我們可以在碳水化合物下方的縮排找到「糖」的含量，指的是單醣跟雙醣的總和，也是我們一般所說的精緻糖。 比較簡單的區分方式，就是「糖」通常吃起來有甜味，像是糖果、飲料、甜點；而「醣」則不一定具有甜味，比如飯、麵。 我們在飲食控制時，常常很介意食物的熱量；或是生酮、低碳飲食需要控制總碳水化合物的攝取量；有血糖的問題，則要特別注意糖的含量。 其實從營養標示中就可以很方便的計算出，食物中含有多少碳水化合物？或是糖佔了總熱量的多少？ 碳水化合物的數值，也表示該產品所有的澱粉和糖的總和，而每公克的碳水化合物，含有4大卡熱量，可以將碳水化合物的重量乘上4大卡，就能計算該產品中碳...
你可能會想，健康觀念都告訴我們，現代人糖攝取過多了，容易增加疾病風險，那糖的數值高或是佔的百分比高，是不是表示有額外添加糖，這種產品就不好？ 事實上，營養標示中糖的數值，雖然可以簡單的理解成，產品中精製糖的含量，但這並不表示一定是額外添加的糖，也可能是食物中原本就含有的糖。 例如黑糖、蜂蜜、果汁、水果盒、牛奶等產品，因為食物本身就含有單糖或雙糖，即使沒有添加糖，也可能含有較高量的糖。 更值得我們注意的是，加工過程所添加的精緻糖，這些糖除了提供熱量以外，幾乎不能為我們帶來營養，吃多了不僅影響血糖波動，還會囤積變成脂肪。 所以這時除了看營養標示，也必須搭配內容物或成分來比較。 食品中常見的添加糖，例如糖、砂糖、蔗糖、黑糖、冰糖等；還有糖漿類的糖，例如高果糖糖漿、玉米糖漿、果糖、葡萄糖、麥芽糖、乳...
2023年11月3日 · 碳水化合物（醣類）是人體重要三大的熱量來源之一（還有：蛋白質與脂肪），不過近年來，不少人害怕吃碳水化合物，深怕體重升高、血糖飆升，針對碳水化合物的爭論也越來越多，包括低醣（碳）飲食、生酮飲食（極低碳攝取）等，都在挑戰著過去我們對
用複雜的碳水化合物（例如來自蔬菜和豆類的碳水化合物）代替簡單的碳水化合物（例如精製的穀物和糖）具有許多和低碳飲食一樣的好處。 Schaub ...
- Grace Hsieh
碳水化合物熱量有多少？ 每公克 碳水化合物 有【 4大卡 】熱量；每公克 蛋白質 也同樣有【 4大卡 】熱量；而每公克 脂肪 則有將近【 9大卡 】熱量；特別的是，酒精 熱量也不低，每公克有【 7大卡 】熱量。
碳水化合物是三大營養素之一（三大營養素為人體主要熱量組成，包括：碳水化合物、蛋白質、脂肪）。 碳水化合物主要扮演提供能量的角色，因此活動量高、運動量大的人，身體也自然會渴求比較大量的碳水化合物。
