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每100克的米粉跟冬粉分別為362大卡與349大卡，兩者的熱量來源主要都來自於碳水化合物，分別有83.4克及87.5克，米粉含有4.2克的蛋白質，但冬粉幾乎沒有任何的蛋白質，兩者的脂肪含量也非常的低，這樣子看下來，米粉跟冬粉確實熱量確實不是特別的高。
2018年4月27日 · 至於台灣傳統小吃炒米粉的熱量有多高呢？ 據營養師表示，因為炒米粉通常配料豐富，會加上紅蘿蔔絲、高麗菜絲、肉絲、油蔥、香菇末等食材，料理除用油拌炒，還會添加高湯，進而使米粉吸飽了湯汁和油脂， 1盤就逼近700大卡，以成人每日所需熱量2000大卡來看，等於吃掉快一半的熱量，若當餐加上其他湯品或是小菜，卡路里更是驚人。 那如果真的想吃怎麼辦呢？...
與普遍觀點相反，米粉的熱量也不高。 一碗熟米粉約含有約190卡路里。 與冬粉一樣，米粉主要是碳水化合物來源，脂肪含量極少。 雖然冬粉和米粉的熱量相對較低，但保持適量飲食是很重要的。 請記住，烹飪方法和添加的配料會影響其熱量含量，在食用這些麵條的菜餚中，要注意使用的醬汁、油和配料，因為它們會顯著影響總熱量。 儘管熱量較低，冬粉和粉絲卻具有營養價值。 它們不含麩質，提供了來自碳水化合物的良好能量來源。 此外，它們通常含有較少的鈉和膽固醇，因此適合有特殊飲食限制或健康顧慮的人選擇。 日正有哪些類型的冬粉? 1.長時間烹煮型: 馬鈴薯澱粉、綠豆澱粉 >>> 綠晶粉絲. 2.快烹煮型：馬鈴薯澱粉、木薯澱粉 >>> 白御粉絲、旺來粉絲、單顆粉絲. 3.寬粉：馬鈴薯澱粉、木薯澱粉 >>> 寬粉絲.
徐佳靖建議，用餐應先吃蔬菜，可以緩和飯後血糖上升，控制高血壓的「得舒飲食」，也是以高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維的深綠色蔬菜為主；接著是吃優質蛋白質食物，澱粉類最後再吃，注意食用時要放慢速度、細嚼慢嚥。
整理了常見各種麵條的熱量，包括：拉麵、油麵、麵線、刀削麵、義大利麵、鍋燒意麵、冬粉、米粉、烏龍麵等熱量有多少，同時與你分享6個吃麵的技巧，在減肥期間想吃麵怎麼做比較好，快筆記起來！
2024年9月22日 · 炒米粉的熱量總體來說是比米飯麵條要高的，因為我們米飯麵條在製作過程中是不需要加入油或者只需要加入一點，但是炒米粉新增的食用油比較的多，因為這樣才能夠讓米粉吃起來味道和口感更好，所以減肥的時候最好少吃炒米粉。
2019年3月7日 · 半碗的白飯熱量約為140大卡，大約等於一碗60~80公克重的煮熟米粉，民眾可以自行代換；而糖尿病患只要根據自身情況，按照這個原則代換，也是可以適量吃米粉的。
2015年12月10日 · 含米量低的米粉營養價值比較低嗎？營養方面，含米量越高的米粉(絲)，蛋白質含量會較高，但是米粉(絲)並不是一般蛋白質的主要食物來源，稻米也因為缺乏數種人體必需胺基酸，不算是良好或完整的蛋白質來源。
每100克的米粉，熱量為362大卡，蛋白有4.2克、脂肪0.4克以及83.4克的碳水化合物，與其他的麵食相比鈉含量低的非常多，因為其在製程上就有所不同，是以米為原料製作，並不會經過麵糰加鹽讓麵筋更穩固的步驟，但相對的其元量為精製白米再更進一步的加工
2018年12月8日 · 陳教授補充道，一般民眾通常把米粉當成主食，目的是攝取其澱粉來獲得所需的熱量，而不是當成主要的蛋白質來源，因此，米粉的含米量高也好、低也好，只要標示確實、所添加的其他食用澱粉或穀粉合乎規範，都算是一種可提供澱粉和熱量的主食 ...
