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含紅麴的紅糟料理怎麼做？ 愛料理精選26篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅糟豬腳、酥炸紅糟魷魚、紅糟醬（紅麴醬）、紅糟肉潤餅（全素）。 以及紅糟醬、潤餅、紅麴等相關料理做法。
2019年10月2日 · 這是黃媽媽父親的故鄉福建的一種傳統保存調味料。 塗在肉類或是魚類上料理，或是放入煎蛋、炒飯，可以應用在各種料理上。 具有發酵調味料一般的深層美味和酒的風味。 使用的時候，準備乾淨的容器和筷子，避免沾染任何的水氣。 直到完成為止，需要耗時3個月，花費心力製作，在黃媽媽家的餐桌上不可欠缺的味道。 應用》 點這裡看紅糟料理食譜. 將糯米浸泡一個晚上，紅麴浸泡約6個小時備用。 將浸泡紅麴的水煮滾，再靜置使其冷卻。 如果沒有經過這道手續，會長出黴菌。 將糯米、約500ml的水放入電鍋煮。 如果沒有電鍋，使用一般的鍋子也可以。 步驟2冷卻之後，放入紅麴，冷卻後的水也加入，混合攪拌。 攪拌至水量和食材差不多的狀態即可。 整體攪拌均勻之後，將步驟3放入消毒過的瓶子裡，靜置6天。
愛料理精選587篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅麴排骨、豆香紅麴菜飯｜雨水節氣料理、紅麴滷豆腐、紅麴發糕。 以及紅糟肉、紅麴、紅麴醬等相關料理做法。
紅麴 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 紅麴醬醃、紅麴甜品湯、紅麴甜品、紅麴菜、紅麴醬鸡
紅糟醬料理怎麼做？愛料理精選85篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥炸紅糟肉排、紅糟滷肉米血、客家紅糟肉、紅糟醬（紅麴醬）。以及紅糟醬、紅糟、紅麴等相關料理做法。一起來做好吃的紅糟醬料理吧！
2022年7月26日 · 紅麴醬 (紅糟)做法. 每年冬天都是媽媽釀造紅麴醬的時候. 過年的餐桌上總少不了紅糟肉這道菜. 紅通通的討喜顏色襯托出過年熱鬧氣氛. 這是過年前特別請媽媽手把手的指導我操作一次. 整理了詳細做法供大家參考. 媽媽每年因應季節食蔬所製作的醃醬種類有很多 ...
2024年6月22日 · 紅糟 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 炸紅糟肉、紅糟肉醬、紅糟豬、紅糟雞肉、紅糟蒸肉
