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- 迪化街80年老店老協珍，家族傳承四代，以貨真價實、童叟無欺為理念，堅持信用開發中華精品美食!近期發展佛跳牆、滴雞精、熬雞精、燉燕窩等商品
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2024年8月27日 · 老協珍佛跳牆的做法是什麼？ 老協珍佛跳牆以選用優質食材為主，包含烏參、瑤柱和雞肉，經過精心熬製，保留了濃郁的中式風味，是高檔宴席上的佳餚選擇。
- 緣起
- 八十年老店 迪化街四代傳承
- 發展沿革
- 理念精神
- 經營領域
- 安心製程
迪化街初建於1850年代，一直是大稻埕商圈最重要的南北貨、茶葉、中藥材及布匹的集散中心，堪稱為當時全台北商業最興盛的地方，同時也是台灣經濟快速起飛之鼎盛年代的見證者。 老協珍創辦人 陳萬先生自小便在大稻埕中藥行被聘長工，某日因緣際會下得知南部商人到迪化街求售鹿茸無門，便抓住機會向親戚籌資，買下人生的第一宗貨品，賺得第一桶金，遂此展開買賣南北乾貨的契機! 辛勤的付出伴隨生意的成長，民國十七年 陳萬先生成立《老協珍》商號，取其意涵《同心協力 珍惜所有》盼家人能記取過去困苦的經歷，不忘本，飲水思源，一同為事業打拼，並珍惜得之不易的成果!
因買賣中藥生意越做越好， 陳萬先生的兒子陳木火觀察到許多客人指名購買生鮮等珍貴食材，因而隻身到各漁港學習生鮮魚貨與加工技術，經過多年奮鬥，不但開始買賣生鮮貨品與批發乾貨到全省各地，並在民國五十年外銷日本與香港，建立起良好的信譽與口碑。 隨著乾貨事業漸入佳境，陳木火先生的四個兒子更承接事業，發展燕窩、鮑魚、海參等中華三大珍味，各兄弟跑遍大半個地球，遠赴世界各地尋找大量與穩定的貨源，經多年努力，在台灣建立由源頭到下游的完整產銷體系。 為因應產業需求，四兄弟在民國八十五年耗資新台幣數億元建立通過ISO 22000與 HACCP的國際驗證食品廠，生產生鮮與調理食品，不但直接銷售國內外消費者食品，並將這些食材販售到全台灣各大高級飯店、知名餐廳、超級市場與量販市場等通路。 《老協珍》誕生至今已有八十餘年...
西元1928年 老協珍成立西元1949年 發展日本市場西元1994年 進軍水發市場西元2006年 開發調理食品老協珍對乾貨的挑選自創辦人開始已累積四代，相當了解各種食材的來源產地、特殊海域、乾濕度、最適大小、重量、真偽等各個標準，以挑剔講究的精神尋找高品質商品，並透過大量採購降低原料成本，讓消費者能夠享受物超所值的回饋！ 多年來，老協珍與全台各大飯店與知名餐廳建立各種食藝交流機會，一方面，老協珍提供品質良好的精品食材給飯店主廚烹調出美味佳餚，另一方面老協珍也藉此學習到各地方菜系的烹調手藝與精神，因此開發出的調理食品能代表各菜系特色，讓消費者品嘗得到最道地講究的美味！ 不斷精益求精是老協珍永續追求的目標，為了提高食品的便利性、美味與營養，老協珍與國內食品工業研究所、中華穀類研究所、海洋大學、輔仁大學、大葉大學、元培大學等研究機構，多年來密切合作並技術移轉，務求將最先進與安全的技術與觀念導入食品工業，並...
老協珍的發展核心圍繞在『燕窩、鮑魚、烏參』三項產品，以此為中心，向外發展貿易銷售、水發加工、調理食品、生技產品、零售店面及電子商務六大區塊。目前零售店面有已經有七個據點，未來還會再擴增。而生技產品則是將來幾年的重點發展領域。 老協珍旗下因產品多元且製程繁複，目前以《老協珍》為主要品牌，旗下的『海聖』公司專門從事乾貨買賣、生鮮加工等業務，更針對時下平價簡約的消費路線開闢副品牌－『海味街』，與主要產品線做出區隔，目前以此架構平衡發展。
現代化管理、自動化生產以及雙品保驗證，老協珍為您堅守食品安全的道道關卡! 1. 定期接受衛生局、標檢局及SGS檢查 2. 高品質淨化過濾水進行產品發泡 3. 選用德製浸泡桶進行低溫鮮度保存 4. 零下35度急速冷凍保持產品鮮度 5. 成品定期送驗SGS檢驗生菌數等安全指標 6. 絕無使用防腐劑
迪化街80年老店老協珍，家族傳承四代，以貨真價實、童叟無欺為理念，堅持信用開發中華精品美食!近期發展佛跳牆、滴雞精、熬雞精、燉燕窩等商品.
2021年12月23日 · 全聯購入的 老協珍 熬雞精 9包入 965元 常溫保存 要喝的時候很簡單，可以倒出微波或是電鍋加熱，或是用隔水加熱方式回溫。 首先 這兩款容量上就不太一樣 好事多的 68ML 全聯版的 42ML
2019年1月30日 · 去年趕搭過年檔期，徐若瑄代言的老協珍雞精、佛跳牆，就開始密集出現在各類以女性為目標客層的數位社群，為催出二十萬盅佛跳牆添柴火；緊接著郭富城蓄著工字鬍、露出熟男笑容，拿著「人蔘精」的畫面登場，鎖定在各大流量平台搶攻眼球，這是老協珍搶攻
老協珍亮晶精走的是液態補充好吸收， 用喝的，新潮又特別，造福怕藥味 或是不敢吞藥的孩童或是銀髮族。 不用怕會卡到喉嚨，食用更加安心， 也更簡單，小小一包外出很方便。
2022年5月30日 · 老協珍第四代媳婦、公關協理丁懿琪認為，官網是老協珍建立品牌獨特性的窗口。 （老協珍提供） 知道客戶的樣貌之後，老協珍的解法是：不打價格戰，要走數量戰。
