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2020年4月15日 · 艾粄，也叫清明粄，与江浙地带的“青团”有异曲同工之处。 客家人南迁后多居住在山区，如梅州、惠州、河源、赣南和龙岩等地，清明时节雨水多，湿气重，而艾能祛湿、健脾胃，所以客家人在拜山扫墓、踏青之余都会采摘些新鲜的艾叶、鼠曲草（清明草、田艾）回去制作应节的艾粄。
艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。. 清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。. 每年清明节，清明时节，人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作 ...
2023年3月26日 · 艾粄吃不完可以放冰箱冷藏，可以带放几个月，千万不要放冰箱常温室，过几天就容易发霉，艾糍粑用保鲜袋装好，直接放冰箱冷藏室，放进冰箱肯定变硬了，想吃时拿出来在蒸锅上蒸一下，马上变软，也可以拿来炸，用油来炸，炸出来香香的，也很好吃，有烤箱的也可以拿来烤，烤出来也很香
2019年10月4日 · 艾粄是清明时节南方地区的传统糕点，属于客家美食。在客家语中，“粄”是泛指以大米为原料制成的糕点。因为加入了艾草，所以称为艾粄。 在阳春三月、清明时节吃艾草有温阳养肝的功效，是春季养生的佳品。
2020年2月3日 · 1/8 分步阅读. 首先准备好生粉、糯米粉、新鲜的艾草嫩芽和白砂糖、水。. 把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一个干净的大盘子里混匀备用。. 2/8. 煮一锅水，待水沸腾时将新鲜的艾叶倒入锅内，不要盖盖，继续煮至水开，即可捞出，沥干水分。. 待艾叶冷却后 ...
2019年3月10日 · 艾草性温补，清明时节天气. 9. 评论. 分享. 举报. 关于艾粄的作文艾是一种野草，客家人把凡是用糯米粉做的吃食，都叫做“粄”，艾草与糯米粉搓揉做成的就叫艾粄。. 每年的阳春三月，客家人都兴做艾粄，用来敬谢神明和招待客人。. 至时，家家户户邀请亲朋 ...
2018年12月2日 · 艾以叶入药，性温、味苦、无毒，纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，入脾、肝、肾经。所以客家艾粄可是顺应时节，具有保健养生功效的美食呀。希望可以给你们带来帮助。
2015年4月14日 · 艾粄因一般在清明期间制作使用，故属于清明粄，也是最常见的一种清明粄。 清明粄包括“艾粄”、“田艾（鼠曲草）粄”、“苎叶粄”等。 每年清明节，清明时节，人们在外出祭祀、踏青时便会采摘些鲜嫩的艾叶、鼠曲草、竺叶、鸡矢藤和使君子等用于制作各类清明粄。
艾是一种野草，客家人把凡是用糯米粉做的吃食，都叫做“粄”，艾草与糯米粉搓揉做成的就叫艾粄。每年的阳春三月，客家人都兴做艾粄，用来敬谢神明和招待客人。至时，家家户户邀请亲朋汇集一起吃艾粄。这一风俗起源于何朝何代，已无法考证。
2020年6月2日 · 白芝麻炒香。. 加入糯米粉、粘米粉和剁碎的艾草，缓缓加入热水，搅成絮状，揉成面团。. 取一小块面团，包入准备好的馅料，收口揉成小球。. 模具刷上一层油防粘连，用模具做出好看的图案。. 放蒸锅大火蒸25分钟，香喷喷的艾粄就做好啦！.
