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茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。
茄子料理怎麼做？. 愛料理精選1910篇簡易食譜做法與步驟，有最新的茄子炒蛋、三杯茄子、涼拌茄子、茄子粉絲煲。. 以及魚香茄子、涼拌茄子、炒茄子等相關料理做法。. 一起來做好吃的茄子料理吧！.
2021年7月7日 · 茄子. 當季食材. 醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮. piZa婆婆. 39 食譜 762 粉絲. 371 說讚 5 一起做 2 留言. 茄子不變色. 不用油炸哦. 只加一匙油^^ #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #茄子. #家常菜. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 主要材料. 茄子. 4條. 蒜頭. 8瓣. 九層塔. 1小把. 紅椒. 1條. 調味料. 辣豆瓣醬. 1匙. 味醂. 1匙. 醬油膏. 1匙.
2021年7月21日 · 不知道大家喜不喜歡吃 茄子料理 呢?我們家很愛來上一盤帶點蒜嗆香的 醬燒茄子，超級下飯!但很多人總是煩惱茄子一煮就變成黑嚕嚕的模樣!看起來就不夠美味可口，沒問題!當然是有撇步啦!照這方法做又快速入味又好吃而且顏色也是美麗的紫色，包你每次出餐大家
2024年3月26日 · 今天就要來分享一道由日本媽媽ちおり示範提供的「麻香蒜味茄子」食譜，作法很簡單，只要將茄子煮熟後，跟美味的醬料一起拌勻就可以了，趕快來看料理步驟吧！
2021年7月27日 · 茄子料理. 每年的 5 到 10 月，是茄子盛產的季節，此時的茄子香甜軟綿，做成各種料理都很美味。 夏日炎炎，難免讓人食慾不振，不如結合當季的茄子來做超開胃料理吧！ 五種吃法讓你夏天也能有好食欲，無論是做成涼拌小菜、開胃點心，都能挽救你的好胃口，今天就來跟著做～ 結合當季最開胃！ 茄子五吃給你夏天好食欲. 現在的茄子正著時，香甜軟綿的口感讓許多愛吃茄子的人恨不得一吃再吃，做成各種料理都超級美味～結合當季食材，來挽救你夏日的胃口不振吧！ 夏季茄子五吃帶給你夏天好食欲。 📌 涼拌茄子. 說到開胃菜，就不得不想到「 涼拌 」的料理手法，透過酸酸甜甜的調醬、冰冰涼涼的口感，可以刺激在夏日不振的食慾，是清爽的開胃菜～ [廣告] 內文未完請往下捲動. 📌 味噌烤茄子.
2023年5月24日 · 茄子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 蒜香茄子、塔香茄子、魚香茄子、茄子豆腐、醬燒茄子
2024年5月20日 · 三杯茄子 | 3步驟快炒鮮亮入味不軟爛. 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。. 切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。. 茄子切好之後要用廚房紙巾吸乾水分，可用大一點的鍋子，油量約1/3滿即可，茄子下油鍋時較不易撲鍋。. 取一個炒 ...
茄子的做法葷素皆宜，但為了保證營養的正常攝入，最好不要去皮喲！ 以下推介10款茄子的家常經典做法，總有一款適合你！ 燒汁釀茄子. 看食譜. 放工既時候突然掛住以前係佐敦返工經常食既燒汁釀茄子，快手買咗蝦膠同茄子，餐廳做法多數都會用炸既方法去做，但家庭式當然用氣炸窩代勞。 (中國菜)煎釀三寶. 看食譜. 煎炸的經典街頭小食,熱辣辣,一定要配上甜豉油. 十三香燒茄子. 看食譜. 燒茄子在串燒店是十分常見的美食，又香又惹味~ 加上我和揚pa 都愛，所以基本上必點，其實在家也能輕鬆煮到， 在朋友仔的推介下，揚ma 今次用咗王守義十三香粉代替孜然粉。 另有一番味道。 <三步驟快煮> 蒜油拌茄子. 看食譜.
2021年4月5日 · 茄子是很好的當令蔬果，除了過油，該如何讓茄子煮過後維持夢幻色澤，卻十分令人苦惱，今天這道「蒜味涼拌茄子」不用油膩膩的煮法，也不用加鹽添醋，只要在汆燙茄子時多一個動作，保證上桌的茄子料理漂亮又可口！. 萬用的蒜味醬汁也必學，夏天涼拌 ...
