葉黃素對眼睛有什麼好處? 相關
廣告充足適量的葉黃素對人體，尤其是眼睛是很有幫助的，加上現代人的生活多數離不開電腦、手機、電視. 一般上班族、升學唸書的考生、3C 低頭族、年長者 都適合推薦足量攝取葉黃素
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其最重要、最獨特的作用是，葉黃素是唯一可以存在眼睛水晶體的類胡蘿蔔素成分，是視網膜黃斑的主要色素和抗氧化成分，許多眼病的發生與發展都與葉黃素缺失相關。
- 概觀
- 基本介紹
- 來源
- 工藝流程
- 葉黃素的安全毒理學分析
- 葉黃素的生理功效
- 作用
- 加工工藝
- 定義
- 其他屬性
葉黃素，別名類胡蘿蔔素、胡蘿蔔醇、植物黃體素、核黃體、萬壽菊花素及植物葉黃素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。橙黃色粉末，漿狀或液體，不溶於水，溶於己烷等有機溶劑。
一般在綠葉的蔬菜中可以找得到。葉黃素本身是一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。
自然界中與玉米黃素共同存在，是構成玉米、蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，含於葉子的葉綠體中，可將吸收的光能傳遞給葉綠素a，推測對光氧化、光破壞具有保護作用。也是構成人眼視網膜黃斑區域的主要色素。
葉黃素是人類日常食用生果及蔬菜時可吸收到的營養素，但吸收利用率一般較低。如果缺乏葉黃素，可服用補充劑。如果有較差消化系統的老年人，可以使用舌下的噴劑來補充葉黃素。早在1996年葉黃素已被加入為膳食補充劑。另外，過量吸取葉黃素會對肝臟造成多餘的負擔，建議用量每日大約為12毫克。
葉黃素主要存在於蔬菜中，雖然它屬於類胡蘿蔔素，但是胡蘿蔔並不是葉黃素最好的食物來源，顏色越是深綠色的蔬菜，通常葉黃素的含量越高。如芥藍、綠色花椰菜、菠菜、蘆筍、綠色萵苣等，都含有豐富的葉黃素。蛋黃也是不錯的葉黃素提供者。
萬壽菊花瓣→冷凍乾燥→粉碎過篩→按比例加入提取劑THF和KOH的乙醇溶液，在氮氣保護下室溫反應→過濾→淋洗→濃縮→膏狀物→溶解於乙醇水溶液(體積比1：1)中→提取液用乙酸調pH值至中性→離心除上清液→葉黃素粗製品。
葉黃素的耐熱性能較好，無毒無害，加上它特殊的生理功效，符合食品添加劑“天然”、“營養”、“多功能”的發展方向，可與維生素、賴氨酸等常用食品添加劑一樣直接添加到食品中。葉黃素是重要的天然色素類和天然保健品，是綠色的健康食品原料，極具商業開發價值。
天然葉黃素是一種優良的抗氧化劑，能抵禦游離基在人體內造成細胞與器官損傷，從而可防止機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤病等。葉黃素和玉米黃質是眼睛中僅有的2種類胡蘿蔔素，預防老年性眼球視網膜黃斑區病變引起的視力下降與失明是葉黃素的獨特功能。
葉黃素是一種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果等植物中的天然物質，屬於“類胡蘿蔔類”族物質，已知在自然界中存在著600多種類胡蘿蔔素，其中只有約20種存在於人的血液和組織中。在人體中發現的類胡蘿蔔素主要包括α一胡蘿蔔素，β一胡蘿蔔類，隱黃素、葉黃素、番茄紅素和正未黃素。醫學實驗證明植物中所含的天然葉黃素是一種性能優異的抗氧化劑，在食品中加入一定量的葉黃素可預防細胞衰老和機體器官衰老，同時還可預防老年性眼球視網膜黃斑退化引起的視力下降與失明，通過一系列的醫學研究，類胡蘿蔔素已被建議用作癌症預防劑，生命延長劑，潰瘍抵製劑，心臟病發作與冠狀動脈疾病的抵製劑。同時，葉黃素還可作為飼料添加劑用於家禽肉蛋的著色，同時也已在食品工業中用作著色與營養保健劑。
葉黃素是一種重要的抗氧化劑，為類胡蘿蔔素家族（一組植物中發現的天然的脂溶性色素）的一員，又名“植物黃體素”，在自然界中與玉米黃素共同存在。
⑴視網膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網膜黃斑區域*的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法製造的，必須靠攝入葉黃素來補充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明；
⑵保護眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍光進入眼睛會產生大量自由基，導致白內障，黃斑區退化，甚至癌症。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍光卻可穿透眼球直達視網膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍光，避免藍光對眼睛的損害。黃斑區的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個區域極易發生退化；
⑶抗氧化，有助於預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病；
⑷保護視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護作用，可促進視網膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力、保護視力。特別適合學生、司機等人食用；
葉黃素又稱“植物黃體素”，是一種含氧的類胡蘿蔔素，廣泛存在於萬壽菊、香蕉、獼猴桃和玉米等天然植物當中。是一種性能優異的抗氧化劑，可抵禦氧自由基在人體內造成細胞與器官損傷，預防機體衰老引發的心血管硬化、冠心病等症狀。最重要的是葉黃素是唯一可以存在眼睛水晶體的類胡蘿蔔素成分，是視網膜黃斑的主要色素和抗氧化成分，許多眼科疾病都與葉黃素的缺乏有很大關係，可見葉黃素對於眼睛起著重要保護作用。
葉黃素是一種親油性的物質, 通常不溶於水。葉黃素屬於類胡蘿蔔素類，因此是脂溶性的（即溶於油脂）。易溶於油脂和脂肪性溶劑。純的葉黃素為棱格狀黃色晶體，有金屬光澤，對光和氧不穩定，需貯存於陰涼乾燥處，避光密封。
1、突破葉黃素不能水溶的世界難題,首創以葉黃素為主要成分的眼用製劑 葉黃素極難溶於水,極易受光、熱、酸和氧的降解而失去生物活性。 把葉黃素製備成透明清澈的水溶液,是世界範圍內尚未攻克的技術。
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經研究發現，葉黃素本身的光、熱穩定性，以及對人體PH值的耐受範圍均不如葉黃素酯，在儲存過程以及人體服用過程中會由於以上因素，導致葉黃素生物利用度較低，而在自然界當中葉黃素基本都是以酯化形式存在，能否直接採用葉黃素酯來進補人體，是類
人的眼球視網膜黃斑中富集著大量的葉黃素(lutein)，這些葉黃素(lutein)被認為有助於濾掉對眼睛有破壞性的藍光和防止自由基破壞眼睛內部的精細結構。 人體不能合成葉黃素(lutein)，所需葉黃素(lutein)只能從富含葉黃素(lutein)的食物或補品中攝取。
葉黃素在醫學界又稱“植物黃體素”，其能有效的過濾破壞眼睛的藍光，且能清除自由基對眼睛的破壞。 能做到防控視網膜及眼睛其他組織病變，保護視力，因此被醫界譽為“眼黃金”。
功效. 增進視力：視網膜暴露於光照、氧氣中，會受自由基的傷害。 而葉黃素是高能抗氧化劑，可有助濾掉藍光，降低色相差，使視力更精準。 保護視網膜:視網膜含有豐富的DHA不飽和脂肪酸，葉黃素可避免視網膜在吸收光線的時候受到氧化傷害。 降低患白內障的幾率：葉黃素是唯一可存在水晶體的類胡羅卜素，自由基對眼睛水晶體蛋白質的損害是白內障的主因。 治療視網膜色素變性：視網膜色素變性時，視網膜上的桿狀細胞與錐狀細胞會發生退化性變化。 補充葉黃素對視網膜色素變性有助益。 產品簡介. 【主要成分】每粒含天然葉黃素6mg. 【產品規格】60粒/盒. 【使用方法】每次一粒，每日兩次，可服用30天。 嘉寶葉黃素膠囊說明書. 【產品標準編號】 Q/HJB 005-2009.
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