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2022年4月6日 · 寒舍集團蔡家第三代掌門人蔡伯翰在疫情打擊下，積極替寒舍找出路，他其實是曾任台灣首富蔡萬春家族的後代，蔡萬春家族爆出十信案後，直到蔡伯翰父親蔡辰洋重新拿回來來飯店，被外界形容是王子復仇記，才讓家聲重振。 蔡辰洋和長子蔡伯府早逝，讓蔡伯翰相當難過，去年蔡伯府過世後，蔡伯府遺孀黃閔暄爆出爭產疑雲，蔡伯翰也無奈替大嫂解釋，「她（黃閔暄）沒有爭產。 [廣告]請繼續往下閱讀......
本酒店將以軟性品牌模式，引進 希爾頓全球酒店集團 旗下的 格芮精選酒店 （英語：Curio (brand)） （Curio Collection），自2023年7月1日起從 寒舍艾麗酒店 更名為 台北艾麗酒店，等一切符合希爾頓品牌規範後即正式對接。 為集團旗下首間自創品牌休閒度假型酒店，於2017年11月3日正式開幕 [2]。 寒舍集團的「寒居酒店」籌備規劃3年，飯店座落於捷運雙線交織的松江南京捷運站，擁有便利的交通網絡，於2022年5月日正式開幕 [3]。 寒居酒店共有4種房型，總數111間客房，提供游泳池、健身房、烤箱及蒸氣室等服務設施，另外，亦規劃具99個座位數的複合式餐廳，讓旅人喚醒能量，輕鬆盡享家之居所。 ^ 陳姿吟. 一級戰區坐擁兩酒店！ 寒舍艾麗正式開幕.
2022年4月5日 · 聊起寒居規劃，寒舍董事長 蔡伯翰 隨手拈來侃侃而談，他指著入門迎賓名為「放大鏡」的五盞圓形環燈笑說：「這是賴小姐（賴英里）規劃。 」記者問他現在和繼母賴英里的相處，「藝術品挑選，還是照她（賴英里）意見。 」蔡家另一項投資藝術收藏買賣，他也尊重賴英里，兩人共治寒舍，互動良好。...
2021年1月23日 · 寒舍集團創辦人蔡辰洋長子、董事蔡伯府，昨（22日）晚在台北喜來登酒店參加宴會時，突感身體不適，緊急送醫仍宣告不治，年僅48歲。 1名父執輩親友表示，「小牛」（蔡伯府外號）驟逝前，因歷經父親蔡辰洋過世、妻子疑外遇、挨告恐嚇等打擊，加上外界等著看他「能否接班」，種種壓力導致近年來他常藉喝高濃度的高梁酒澆愁，行為上開始「走鐘」，讓人感嘆富家子弟的遭遇，其實不如外界想像美好。...
2022年4月26日 · 蔡伯翰接班後首次接受專訪，分析臨危接班下，如何帶領團隊擺脫內憂外患、走出低潮。 （汪忠信攝） 茶几上，放著團隊為他準備的財報數字與建議擬答，蔡伯翰快速翻閱後就放下。 兩小時的受訪過程，沒有再拿起資料查看。 這跟前任董座、現任艾麗酒店董事長 賴英里，回答相關問題前，習慣再次確認財務資料截然不同。 【蔡伯翰】 「其實我們很難想像伯翰的壓力有多大，」開展餐飲集團執行長邱泰翰表示，突如其來的疫情，造成龐大的租金跟人事成本，還有團隊跟股東的壓力，「但也見不到他消沉、暴躁或憂鬱，算很有韌性。 他一直知道自己要的東西。 過去，寒舍經營採「以租代買」的輕資產模式，快速擴張。 集團裡的喜來登、寒舍艾美及礁溪寒沐，分別由國泰人壽、新光人壽及全球人壽建造硬體，寒舍向其承租，並負責內部裝潢及營運。
2018年7月5日 · 寒舍創辦人蔡辰洋兒子、寒舍餐旅集團執行長蔡伯翰，今（5）日接任寒舍餐旅管理顧問（2739）董事長，將掌管年營業額41億元、淨利1.19億元的餐飲王國。 寒舍蔡家主導的寒舍餐旅集團今（5）日發佈重大訊息，今日召開董事會推選執行長蔡伯翰接任新董事長。 獨家／報告蔡總統：下一個滯銷的恐怕是芒果！...
出身國泰集團第三代的蔡伯翰腳踏實地，憑著自己的努力成為家族事業的領導人。 蔡伯翰曾在夏威夷和台灣的飯店實習，後於 2003 年獲准進入家族飯店集團擔任總經理助理。
寒舍蔡家第三代、寒舍集團董事長蔡伯翰在飯店關閉潮中，逆勢展店突圍。 4月1日起，連4天新冠肺炎本土染疫案例都破百，飯店業又得面對疫情捲土重來的夢魘。 國內5星飯店業二哥寒舍集團，此時卻逆勢展店，成立商旅品牌「寒居」，寒舍蔡家第三代掌門人、寒舍集團董事長蔡伯翰對本刊說：「飯店業現在還是住院的病人，要先拚出院。 」除切入商旅市場，他也積極開拓食品餐飲通路，在逆境求生，希望讓寒舍再創新局。 台灣疫情再度拉警報，4月1日起，連4天本土染疫案例都破百，全台已有10多個縣市淪陷，截至4日，台灣已超過2.4萬人染疫，疫情緊張之際，台北捷運松江南京站一號出口旁的「寒居」精品商旅卻逆勢試營運。 寒舍集團主要事業體喜來登，仍穩居台北五星飯店二哥。
寒舍集團是國內飯店業二哥，近年國內飯店業遭受疫情重創，寒舍蔡家第三代掌門人、寒舍集團董事長蔡伯翰不僅遭受疫情挑戰，疫情期間，他的大哥蔡伯府也驟逝，一路走來點滴在心頭，談及父兄接連過世，蔡伯翰臉色平靜說：「我爸（蔡辰洋）後期扮演顧問
聊起寒居規劃，寒舍董事長蔡伯翰隨手拈來侃侃而談，他指著入門迎賓名為「放大鏡」的五盞圓形環燈笑說：「這是賴小姐（賴英里）規劃。 」記者問他現在和繼母賴英里的相處，「藝術品挑選，還是照她（賴英里）意見。
