薑黃有什麼作用? 相關
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抗發炎和抗氧化功效
圖片: myfairtrade.com
- 薑黃素是薑黃的主要活性成分，具有抗發炎和抗氧化功效，有助於關節炎、心血管疾病和消化不良等多種病症。 薑黃有減少腫脹（發炎），增強免疫系統，促進消化，改善認知功能，並助於運動後恢復的功效。 作為一種強效的天然保健品，薑黃受到醫學和傳統療法的推崇。
medschool.cc/article/curcumin
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2021年11月3日 · 近年研究證實，薑黃當中的有效成分「薑黃素（英文：curcumin）」，具有很強的抗氧化、抗發炎功效。. 台灣中醫醫學會祕書長、高雄長庚中醫骨傷科吳思穎醫師告訴《康健雜誌》，一般民眾食用的薑黃，是薑黃植物的地下塊莖，但其薑黃素含量不高，多數市售 ...
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薑黃中有效成分為薑黃素，具有『抗發炎、抗氧化』等功效，常用來作為消炎、保肝、促進新陳代謝的關鍵成分，8大薑黃功效分別如下： 減輕骨關節炎的疼痛. 降低壞的膽固醇. 改善憂鬱症. 增加抗氧化力. 抗發炎. 幫助減肥. 降低肝發炎指數.
- 薑黃是什麼？
- 薑黃的營養組成有哪些？
- 薑黃功效、好處有哪些？
- 薑黃怎麼吃？搭配黑胡椒有加乘效果
- 薑黃適合誰補充？
- 薑黃有副作用嗎？
薑黃 (學名：Curcuma longa)，又稱黃薑、毛薑黃、寶鼎香、黃絲鬱金，為薑科植物。薑黃這個名字的起源是印度人，已在亞洲使用了數千年，其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，主成份薑黃素具有醫療保健的效果，薑黃素和薑黃中的其他化學物質可能可以減少腫脹 (發炎)， 因此，薑黃有益於治療涉及發炎的病症。 薑黃還用於製造的食品，例如罐裝飲料、乳製品、烘焙產品、冰淇淋、優格、柳橙汁、餅乾 、爆米花、糖果、蛋糕糖、穀物 、調味料和凝膠中，它是大多數商業咖哩粉中的重要成份。
從薑黃中可以分離出 100 多種成份，其中有稱為類薑黃素的著色劑。類薑黃素是由去甲氧基薑黃素 (demethoxycurcumin)、5′-甲氧基薑黃素 (5’-methoxycurcumin) 和二氫薑黃素 (dihydrocurcumin) 組成，它們被發現是天然抗氧化劑。
薑黃中的活性化合物如薑黃素具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒、抗真菌和使癌細胞凋亡。因此，薑黃被用作類風濕性關節炎、慢性前葡萄膜炎(又稱虹膜炎)、結膜炎、皮膚癌、天花、水痘、傷口癒合、尿路感染和肝臟疾病的草藥 。它也用於消化系統疾病，可以減少腸胃氣脹、黃疸、絞痛、腹痛和腹脹等症狀，並且用於消化不良情況，包括食慾不振、餐後飽腹感及肝膽疾病 。它也具有抗發炎、促使膽汁排出、 抗菌和幫助排氣等作用。薑黃的主要治療目標是消化器官，用於治療家族性腺瘤性息肉病、發炎性腸道疾病 、結腸癌等疾病 。許多研究表明它身體和大腦有很大的好處。薑黃素是一種天然的抗發炎化合物，已知可以抑制發炎反應中起主要作用的許多分子，與包括心臟疾病︑癌症︑代謝症候群︑阿茲海默症和各種退化性疾病有關 。薑黃素可以顯著增加身體的抗氧化能力，能夠中和自由基並提高身體自身的抗氧化酶 。它可以提高大腦激素之「腦源性神經營養因子」的含量(brain-derived neurotrophic factor，BDNF) 的水...薑黃成分中的多酚，具有抗氧化功效，是一種抗炎劑和抗氧化劑，有助於改善內皮功能，改善心臟病。一項研究隨機分配了121 名心肌梗塞患者進行冠狀動脈繞道手術的術前3天至手術後5天，每天一次安慰劑或 4 克薑黃素，薑黃素組患者在醫院心臟病發作的風險降低了65％薑黃中的活性成分薑黃素（Curcumin）具有多種健康益處，如抗炎、抗氧化和抑制癌細胞生長等。然而，薑黃素在人體中的吸收率較低，因此需要一些方法來提高其生物利用度。黑胡椒中的主要成分胡椒鹼（Piperine）能顯著提高薑黃素的吸收率。 1. 抑制肝臟代謝：胡椒鹼能抑制肝臟中某些酶的活性，這些酶通常會迅速代謝並排出薑黃素，當這些酶的活性被抑制時，薑黃素能夠在體內停留更長時間，提高其吸收率。 2. 增加腸道吸收：胡椒鹼能增強腸道對薑黃素的吸收，研究顯示，胡椒鹼能使薑黃素的生物利用度增加。
關節炎患者：薑黃素具有抗炎作用，能幫助減輕關節炎患者的炎症和疼痛。消化不良者：薑黃能刺激膽汁分泌，促進脂肪消化，有助於緩解消化不良和腹脹。想提升心血管健康者：薑黃能改善血液循環，降低壞膽固醇，減少動脈硬化風險，有助於心血管健康。免疫力低下者：薑黃具有抗菌、抗病毒和抗氧化作用，能增強免疫系統功能，幫助抵禦感染。懷孕、哺乳和幼童者：目前尚未有針對這些族群的薑黃安全性研究，因此建議若要食用薑黃，請諮詢專業醫療人員。膽囊問題：薑黃可能使膽囊問題惡化。如果您有膽結石或膽管阻塞，請勿使用薑黃。凝血障礙：薑黃具有抗凝血效果，會增加瘀傷和出血的風險。因此，凝血障礙患者請勿使用薑黃。糖尿病患者：若您正在服用降血糖藥物，請先諮詢醫師再使用薑黃。薑黃會降低血糖，與藥物同時使用可能會導致低血糖。- 有益經前症候群及經痛。月經來潮前幾天出現的一系列生理和心理症狀稱為經前症候群（premenstrual syndrome），症狀包括：背痛、乳房脹痛、腹脹、體重變化、頭痛、情緒波動、易怒、痤瘡、胃部不適或食欲不振。
- 有益思覺失調症／精神分裂症。思覺失調症（Schizophrenia，又稱精神分裂症）是一種嚴重的精神疾病，約占世界總人口的 0.7%，多發於青壯年或青少年，發病時會損害社交和職業功能，嚴重影響患者及其家人的生活品質。
- 改善肝功能指標。肝臟的共同功能包括葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝、凝血功能和多種物質的代謝和排泄、免疫功能和再生。肝功能測試（liver function tests）用以部分評估肝功能，其中肝酶如天冬氨酸轉氨酶（aspartate aminotransferase，AST）和丙氨酸轉氨酶（alanine aminotransferase，ALT）能傳遞肝細胞損傷資訊，而膽紅素、白蛋白和國際標準化比值（international normalised ratio）傳遞肝功能資訊，血小板數提供門靜脈高壓（portal hypertension）程度，具有不同的敏感性和特異性。
- 有益糖尿病足潰瘍（外用）糖尿病足潰瘍（Diabetic foot ulcers）已成為糖尿病患者致殘和死亡的主要原因之一（併發症包括感染和下肢截肢），是由周圍血管和神經的改變引起的，患病率為4%-10%
- 薑黃功效有哪些？6大功效一次看。薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。
- 薑黃什麼時候吃？吃多少效果最好？薑黃早上吃還是晚上吃？張珮蓁營養師表示，薑黃素屬脂溶性營養素，建議飯後吃、隨餐配飯吃，吸收效果更好。營養師也提到，薑黃有助眠、消炎功用，若想舒緩情緒，則可在傍晚或睡前服用；若白天想保健，可加入豆漿、咖啡、牛奶一起飲用。
- 薑黃副作用有哪些？什麼人不能吃薑黃？薑黃雖有抗發炎、助代謝、防癌、防失智等功效，但 仍有部分研究顯示，薑黃素會產生些許副作用，如噁心、嘔吐、腹瀉、皮膚過敏等等。
- 黃薑黃與紅薑黃有什麼不同？薑黃常見品種有3種：春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。春薑黃，又稱黃薑黃。秋薑黃，又稱紅薑黃。紫薑黃，又稱綠薑黃。地下莖剖面顏色。呈現黃色。呈現橘紅色。
2023年6月28日 · 薑黃素是從薑黃根莖中提取出來的植物化學成分，具有抗菌、抗氧化、抗發炎、抗腫瘤等一系列的功效，受到全球消費者的關注，薑黃素對健康好處有哪些？ 營養師一次告訴你！ 1. 幫助血糖控制. 糖尿病並不可怕，可怕的是血糖控制不好，長期下來容易發生白內障、失明、洗腎、截肢等併發症風險，對生活品質會產生很大的影響。
2024年5月3日 · 從中醫角度來看，薑黃素有溫中理氣、活血化瘀的作用，可以幫助舒緩消化不良、緩解疼痛等症狀。 現代科學研究表明，薑黃素具有強效的抗氧化和抗發炎作用，對於預防心血管疾病、關節炎、糖尿病等慢性疾病具有積極影響。
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