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控制血糖水平 藍莓的糖分不多，但味道卻很豐富。 升糖指數衡量的是碳水化合物食物對血糖水平的影響，低 GI 值（被認為是 55 或以下）的食物可以比低 GI 值的食物更緩慢地升高血糖水平，中等或高 GI 值。 藍莓的血糖指數為 53，屬於低血糖指數。
2016年7月18日 · 1.藍莓. 根據「營養學期刊」中一項研究指出，每天攝取藍莓的生物活性成分，六個月後可改善對胰島素的敏感度，減少風險高者罹患糖尿病的風險。 2.酪梨. 酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪，有助於減緩糖釋入血液的速度，進而減少胰島素釋出，甚至有助降低膽固醇。 3.蛋. 根據「國際肥胖期刊」的研究顯示，過重和肥胖者每天早餐吃兩個蛋，比不吃蛋的人多減重65%。...
藍莓葉可能會降低血糖，而糖尿病藥物也有同樣效果，同時服用藍莓葉和糖尿病藥物可能會造成血糖太低，因此請密集觀察血糖值，並與醫師討論，是否需要調整糖尿病藥物劑量，會受影響的糖尿病藥物如下： 格力本(Glimepiride，商品名：瑪爾胰錠 Amaryl)、格列
2023年6月20日 · 韓國中醫師鄭世妍說明，長期攝取藍莓的民眾，罹患第二型糖尿病的風險下降了高達33％；研究也發現，當患有糖尿病的老鼠注射花青素萃取物後，肌肉吸收葡萄糖的效率明顯提高，肝臟產生的葡萄糖則會下降，整體的血糖也呈現下降的趨勢。 （編輯推薦： 林宥嘉靠211餐盤練出炸裂腹肌！ 營養師：嚴守5黃金原則、避水果份量陷阱） 降低糖尿風險水果2：葡萄. 同為藍紫色水果的葡萄，對於第二型糖尿預防的效果同樣顯著，尤其是其中含有的白藜蘆醇，能夠活化人體內促進胰島素分泌、幫助肌肉利用血糖的酵素，藉此消耗血液中的葡萄糖。 「但要注意的是，白藜蘆醇大部分存在於葡萄的果皮，若是單吃果肉反而無法達到幫助血糖控制的效果。
2019年7月18日 · 高血糖不只會導致糖尿病、眼部疾病、腎衰竭等嚴重併發症，血糖過高還會傷害血管，提高中風、心肌梗塞風險，日本醫學教授推薦：每天吃藍莓就可能預防血糖上升、糖尿病.
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2021年12月21日 · 藍莓含有花青素、白藜蘆醇、鞣花酸等酚類抗氧化物，能中和自由基對DNA的損壞、保護細胞，有助於對抗老化；同時，抗氧化物也能降低癌症風險，或阻止癌症患者的病況惡化。 除了藍莓，其他紫色、藍色、深紅色的食物也都富含花青素，例如：葡萄、蔓越莓、黑莓、覆盆莓。 一項 研究 讓168名受試者，每天飲用一公升藍莓蘋果汁，4週之後，受試者體內的DNA損害，減少多達20%。 除了藍莓，蔓越莓、黑莓、覆盆莓等莓類，也都含大量抗氧化物，緩和身體的「氧化壓力」。 推薦閱讀：蔓越莓功效有9好處，蔓越莓益生菌怎麼選？ 4禁忌注意.
藍莓富含花青素，幫助控血糖、預防糖尿病. 日本健康類型節目邀請到東邦大學醫學部內科學講座教授、內分泌及代謝專業醫師弘世貴久進行解說，弘世貴久表示，當血糖上升，會讓血液中充滿糖分、傷害血管，使血管老化加速，還可能提高心肌梗塞、腦梗塞風險，而其實吃「藍莓」，就可能幫助防止血糖上升。 弘世貴久指出，這是因為藍莓中的成分「花青素」，能幫助胰島素運作，因此可能有抑制血糖急速上升的效果。 日本中部大學應用生物學部教授、農學博士津田孝範也指出，經研究發現，攝取花青素能幫助抑制血糖上升，同時對改善胰島素抗性問題有正面幫助，具備預防第2型糖尿病的效果。 2014年時也有一項英國研究發現，攝取花青素可能有助於降低體內胰島素濃度，同時還可能有抑制體內發炎的效果。
