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蛋黃果山欖科
蛋黃果屬常綠喬木，原產中美洲。樹高通常不到10m，是小型的喬木。樹皮灰褐色，嫩枝有褐色絨毛，樹枝受傷處會分泌乳汁。硬紙質橢圓形葉互生，常聚生於枝端。葉長10~2... 錫瑠環境綠化基金會
- Pouteria campechian
- 仙桃、蛋果
- 適合全日照溫暖環境，台灣各地適合種植。位置選擇避風與避寒處，環境濕度高有助於生長。土壤以砂質壤土最適合，如遇久旱必須人工澆水避免生長緩慢。春至秋季每季施用一次長效性綜合肥料。修剪以樹冠內的不良枝為主。
- 蛋黃果因為果實成熟後風味近似煮熟的蛋黃而得名，生食甜味中等，香味淡，除部份風味較佳品種適合生食外，一般多作為食材用於烘焙與調製果泥、冰淇淋用。
