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2024年3月5日 · 營養學報告書上說，金棗的營養價值居柑橘類水果之冠，不但可以止咳、化痰、顧喉嚨，還可以預防感冒。 真的是一種非常棒的水果。 宜蘭的金棗產量位居全台之冠。 我有一位世居宜蘭大湖的朋友， 家裡從事金棗加工業，身為第二代的她很感慨地說：現在不只吃金棗的人變少了，就連種金棗農戶都快要絕跡。
2024年3月21日 · 」陳苡佩說，過去金棗就是食品用途，現在有機會將金棗的好味道擴散到生活當中，變成複方精油，甚至洗沐用品或香水等，目前已獲得國內知名精油品牌的認同，囍感生活同時減少一次性的包材使用，針對企業送禮所設計風呂敷禮盒，在今年年節送禮 ...
2024年3月5日 · 1. 先把金棗洗乾淨，瀝乾水分，再用叉子將金棗穿刺3、4 次。 2. 起一鍋滾水，將穿刺過的金棗放入滾水中，汆燙約1 ～ 2分鐘，撈起瀝乾。 3. 趁還有餘溫，將汆燙過的金棗放入事先準備好的乾淨玻璃瓶中，再加入冰糖；金棗和冰糖比例約為3：1，話梅則可隨意加。 推薦閱讀. 宜蘭飲食探索之旅／淺漬金棗 道地鹹酸甜滋味. 4. 每天多次搖晃玻璃瓶，直到冰糖完全融解，就可以冰到冰箱冷藏，大約一週後可以食用。 文章來源： 朱美虹著《田野裡的古早味：醃梅子、漬醬菜、釀米麴、做腐乳……阿嬤古傳的料理智慧》，時報出版提供. 相關新聞. 淺漬金棗 材料金棗500g、冰糖300g、話梅2 個 準備工具乾淨的玻璃罐、叉子 作法1. 先把金棗洗乾淨，瀝乾水分，再用叉子將金棗穿刺3、4 次。 2.
2019年12月9日 · 2019.12.09. 10:34. 工商時報 杜淑諭. 宜蘭. 金棗. 宜富. 觀光果園. 【石永芳】每年12月到翌年2月是金棗採果的黃金時段，產量居全國之冠的宜蘭，此刻，休閒觀光果園正緊鑼密鼓，處於最忙碌的時候；印象中的金棗是蜜餞，酸酸甜甜的感覺，甚獲大眾喜愛，對於新鮮現採的果子，怕酸的人總會仔細的繞著圈子把皮啃了，再把中間富含豐富維他命c的果肉丟了。 冰糖醃漬的金棗【照片提供石永芳】 為了改變消費者根深柢固的認知，宜蘭礁溪林美村宜富休閒觀光果園與農改場配合，接受農會輔導，以草生栽培，每年親手除草五次以上，維持適當的草生植被，以保護土壤的潮濕度，讓蚯蚓等生態自然作用，提供果樹天然豐富的營養。 樹下一片綠意盎然，沒噴灑除草劑，這園主的理念讓人偷偷地按了一個讚。
2020年9月17日 · 另外，「玉泉樽藏金棗酒」禮盒，是精選宜蘭出產的金棗為原料，進行浸泡萃取，再放入橡木桶中過桶取香，製成具特殊風味之金棗酒。 採用橡木桶過桶取香的酒液，其金棗香融合木桶味，香氣更清爽宜人，蛻變成為自然清香。 禁止酒駕．飲酒過量．有害健康. 百年老店台灣菸酒公司不斷在產品上推陳出新，攀升酒品的典藏價值，滿足各個領域的送禮需求，讓消費者可依喜好及預算，挑選合意的中秋伴手禮。
2018年12月6日 · 又稱金橘或金柑的金棗，是柑橘類中營養最豐富的水果，每年12月起到隔年1月則是金棗盛產的季節，而台灣90%的金棗都產自宜蘭的礁溪鄉、員山鄉與三星鄉，每年到了這個季節，滿山遍野的黃澄澄金棗林，為宜蘭創造了許多財富。 因此，位在礁溪的長榮鳳凰酒店決定以「棗樂趣」為主題自即日起至明年2月28日止推出冬日住房專...
2023年3月21日 · 礁溪同時也是全國最主要的金棗產地，金棗是柑橘類水果中唯一可以在新鮮時連皮帶果肉一起吃的，宜蘭推廣金棗加工產銷的記錄，最早可回溯到清代咸豐年間，民眾以糖醃漬金棗製成蜜餞，不但鹹酸甜層次豐富，且便於保存運送，日治時期更蓬勃外銷，至今金棗仍是宜蘭名產的代表之一。 長榮鳳凰酒店（礁溪）全新推出的蘭陽下午茶，設計一系列在地農特產創意料理，道道有巧思，盤盤有驚喜，該從哪一道下手呢？ 西餐主廚于又蒼說：「當然是溫泉茭白筍」。 于主廚表示，俗稱美人腿的溫泉茭白筍特色就是「飽水」又清甜，只須以初榨橄欖油、少許胡椒與鹽簡單調味，略微烤過再淋上新鮮金棗熬成的甜蜜醬汁，點綴切片的金棗蜜餞，這道「烤茭白筍佐金棗醬」，正是礁溪風土三重奏。
