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2023年4月28日 · (1)攝取含鐵量較高的食物：紅莧菜、菠菜、紫菜、小番茄、紅龍果. (2)搭配維生素C食物： 維生素C可以提升鐵質吸收率，建議可以搭配紅心. 芭樂、芭樂、釋迦、奇異果或是維生素C補充劑。 (3)避免同時飲用咖啡、茶飲、牛奶：咖啡、茶飲中的多酚會影響鐵質吸. 收，而牛奶中的鈣也會抑制鐵的吸收，建議間隔兩小時後再飲用。 3.維生素B12：B12與紅血球、神經功能、DNA合成相關，且大部分來源為動物性食物，若缺乏容易會有疲勞、神經傳導問題等症狀。 改善方法： (1)蛋奶素者：藉由雞蛋、牛奶及乳製品補充。 (2)純素者：建議補充強化植物奶、強化穀物或是含B12的保健食品、補充劑。
2024年5月20日 · 綜合以上的飲食法，營養師列出以下7大健腦食物提供大家參考. 1. 深綠色蔬菜－ 例如花椰菜、羽衣甘藍、菠菜等綠色蔬菜，可提供豐富的維生素、礦物質，花青素及多酚類等營養素，可幫助大腦神經元傳導活躍，維持大腦正常機能運作。 2. 綜合莓果 －例如藍莓、草莓、覆盆莓等，含豐富的多酚類及黃酮類，可以減緩自由基對大腦的傷害，幫助大腦排除代謝廢物，保護腦部神經元。 3. 堅果－ 例如核桃、夏威夷果、杏仁等堅果，含Omega-3、單元不飽和脂肪酸等好的油脂、維生素B群，對於補充修復大腦所需要的營養素，以及神經傳導都有幫助。 4. 深海魚類－ 例如鮭魚、比目魚、鯖魚等，富含EPA和DHA，有助於腦部神經傳導，Omega-3可降低腦部發炎，預防腦部蛋白質沉澱，減少阿茲海默症的風險。 5.
2024年9月13日 · 含維生素D的食物例如香菇、黑木耳等，可幫助鈣質吸收，增加保護力，鈣質豐富的食物例如牛奶、乳酪、黑芝麻、豆腐等，預防骨質疏鬆。 富含維生素、礦物質的蔬菜水果，可幫助抗老化，促進新陳代謝。
2019年5月15日 · 瑪卡－富含高密度營養素的超級食物. 瑪卡的營養價值很高，包括醣類、蛋白質與18種胺基酸、脂肪酸等7種人體必需的微量礦物質，尤其是「鈣」和「鎂」有助於維持骨骼與牙齒的正常發育及健康，還有助於心臟、肌肉及神經的正常功能。. 另含多種維生素 ...
2020年4月10日 · 黃耆是藥膳中最常用的食材之一，【本草綱目拾遺】紀載，黃耆味甘，性微溫。 根據中藥醫學的研究指出，黃耆內含豐富的營養素，如亞油酸、亞麻酸、甾醇、黃耆多醣、硒、鐵、鈣、磷、鎂等礦物質與多種胺基酸。 黃耆自古以來即是常用的養生極品，可提供人類多種必須的營養，常飲用有益健康，可達到精力旺盛、養顏美容。 然而食用黃耆需要注意，黃耆不是人人都能吃。 若臉部容易長痘痘、經常熬夜、口乾舌燥、嘴破、容易口渴、腹部悶脹的人，食用的份量最好能先諮詢專業醫師，才不會越吃身體越不舒服。 枸杞 是一種很常見的傳統中藥材，自古以來被視為滋補聖品，《本草綱目》也記載：枸杞子有滋補之功效。
2024年7月22日 · 1. 鈣質－鈣質可作為牙齒及骨骼的健康維持、預防骨質疏鬆症，維持體液及電解質的平衡等功能，平日可多攝取乳製品、豆製品、小魚干等食物來補充鈣質。 2.維生素E－維生素E有抗氧化、保護心血管、美容養顏及維持內分泌的功能，平日可以多吃些開心果、杏仁、核桃等堅果類，或花椰菜、甘藍菜等綠色蔬菜，燙熟後可用橄欖油、黑芝麻油等維生素E豐富的油脂類，來涼拌綠色蔬菜，幫助補充維生素E喔！ 3.維生素D－維生素D可以增加身體的保護力，也可以促進鈣質吸收，平日飲食中建議可從香菇、蘑菇等菇類攝取，或是鮪魚、鮭魚、蛋黃等食物來源也可以攝取到，飲食中若不易攝取足量，建議可以額外補充維生素D。
2020年8月19日 · 1. 具有「水溶性膳食纖維」特性：幫助促進腸胃蠕動，改善排便問題。 2.具有「益生元」特性：可幫助腸道好菌生長。 寡醣經好菌發酵產出有機酸，可幫助抑制壞菌生長。 3. 調節生理機能：透過寡醣來改善消化道菌相、促進糞便排出，因而幫助膽鹽排除，進而幫助改善膽固醇代謝。 此外，也可促進有害物質排出，降低身體分解毒素的負擔。 4. 幫助礦物質吸收：寡醣具有膳食纖維特性，但不會影響礦物質吸收。 因為寡醣可以改善腸道pH值，幫助礦物質吸收。 5. 可做低熱量甜味劑：寡醣的甜度為蔗糖的30-70%，且具有難消化的特性，所以可以用來取代或搭配蔗糖、果糖的使用。 對於控糖人士來說是個不錯的替代選擇喔! 寡醣的功能. 寡醣你吃對了嗎?
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