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2024年食物中毒研討會:專家齊聚,共同探討食品安全策略
鄭副組長也提醒消費者在家庭環境中注意食品處理和儲存的安全性。食物保存溫度為了幫助民眾更好地預防食品中毒,以下是一些實際指引和建議:冷藏食物:冷藏食品應保持在4°C以下。包括生鮮肉類、乳製品、剩菜等,都應該儘快冷藏。冷凍
KingNet 國家網路醫藥 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
健康網》生熟食混放逾2小時細菌大增 做好5要領便當不腐敗 - 自由健康網
沈莉馨/核稿編輯端午節將近,天氣越發炎熱,食物腐敗機率也大大提升。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜提醒,如果是自己帶便當者,建議可以做到5要領避免食物腐敗,像是其中提到,如果無法保證食物的儲存溫層,盡可能快點食用;未加熱的生冷沙拉蔬果和其他營養的食物混放,在室溫下放置兩小時以上就會大量細菌繁殖。劉沁瑜在
自由時報電子報
7 天前