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2021年11月24日 · 巴西堅果具多重功效 不只營養更帶來健康. 根據Nutrients雜誌所發表的研究報告指出，巴西堅果富含抗氧化劑，含有高含量的不飽和脂肪酸，而這種無麩質堅果也是膳食纖維的極好來源。 報告指出，硒是一種微量礦物質，對身體至關重要，因為它具有強大的抗氧化能力，可以對抗自由基、紓緩炎症，從而提升人體的整體健康。 研究也表明，全世界有近10億人患有硒缺乏症，這使得巴西堅果成為重要的飲食選擇。 硒還有助於降低體內的重金屬汞含量，從而降低體內癌症的發病率。 再好的食物也要控管攝取量！ 吃多也會吃進過多熱量和脂肪！ 怎樣食用巴西堅果才能獲得最高的營養價值呢？ 巴西堅果可以整顆直接食用，也可以用來提取精油。 最好儘早食用帶殼的巴西堅果，因為其高含量的脂肪會使堅果果實快速變質。
研究發現，飲食中強調杏仁果、巴西堅果、腰果和夏威夷豆等上述樹堅果的攝取，能顯著降低第二型糖尿病患的升糖指數。 另一 研究 指出，有輕度高膽固醇血症的患者，在攝取富含夏威夷豆的飲食後，總膽固醇和 壞膽固醇 都有下降。
2021年7月25日 · 巴西堅果含有對心臟有益的脂肪酸，包括多元不飽和脂肪(polyunsaturated fat)，並富含抗氧化劑、礦物質和纖維，全部或可有助降低患上心臟病的風險。曾有研究發現，在8星期中，進食含有290 mcg硒的巴西堅果，可大大增加好膽固醇水平。
巴西堅果的功效與好處包括：增強免疫力、降低膽固醇、預防心臟病、抗氧化、抗發炎、保護神經系統、增強骨骼健康、改善皮膚健康、預防癌症等。 巴西堅果的營養好處多，可以守護您的身體健康，是您不可錯過的超級食物。
2018年2月22日 · 營養師謝宜芳說，巴西堅果、鱈魚、綜合堅果、生鮪魚、墨魚等，都是含硒量相當豐富的食物。 依據衛福部建議， 成人每天攝取55微克的硒即可，相當於1顆巴西堅果、40克堅果（約等於手抓1把）、61克生鮪魚（約2至3片）或60克墨魚。
一、堅果好處及堅果營養成分. 堅果屬於油脂與堅果種子類，含多種營養素包括不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、微量礦物質等，不僅是衛福部「國人每日飲食指南」推薦攝取的食物種類，同時也受到世界各大健康與醫學專家推崇，認為將堅果作為日常飲食的一部份能夠對健康有益。 堅果作用的來源是這些營養成分. 1. 不飽和脂肪酸. 雖然堅果脂肪含量高，但堅果超過50%都是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸可調節血脂，可以減少心血管疾病發生，所以在各項研究中，堅果也經常被發現有改善心血管的功能，尤其核桃更是其中的佼佼者。 （註一、註二） 大多數堅果都是Omega-6脂肪酸含量高、Omega-3脂肪酸含量低，只有胡桃科的核桃和胡桃例外：（註三、註四） 核桃每100g含有高達9.08g的Omega-3脂肪酸。
2018年10月24日 · 巴西堅果具多重功效 不只營養更帶來健康. 根據Nutrients雜誌所發表的研究報告指出，巴西堅果富含抗氧化劑，含有高含量的不飽和脂肪酸，而這種無麩質堅果也是膳食纖維的極好來源。 報告指出，硒是一種微量礦物質，對身體至關重要，因為它具有強大的抗氧化能力，可以對抗自由基、紓緩炎症，從而提升人體的整體健康。 研究也表明，全世界有近10億人患有硒缺乏症，這使得巴西堅果成為重要的飲食選擇。 硒還有助於降低體內的重金屬汞含量，從而降低體內癌症的發病率。 再好的食物也要控管攝取量！ 吃多也會吃進過多熱量和脂肪！
巴西堅果是一種營養豐富的堅果，具有抗炎、抗氧化、降低膽固醇、護髮、調節甲狀腺功能等多種功效。 適量食用巴西堅果，能幫助維持身體健康，預防各種疾病的發生。
2024年1月14日 · Q3：巴西堅果有什麼營養價值？ 巴西堅果富含硒、鎂和纖維等營養成分，具有抗氧化和抗發炎的作用，可增強免疫力。巴西堅果適量食用可預防心血管疾病，降低壞膽固醇，增強血管彈性。巴西堅果可改善新陳代謝，有助於減肥，但因為熱量高，不宜 ...
2018年10月26日 · 巴西堅果具多重功效 不只營養更帶來健康. 根據Nutrients雜誌所發表的研究報告指出，巴西堅果富含抗氧化劑，含有高含量的 不飽和脂肪酸 ，而這種無麩質堅果也是膳食纖維的極好來源。 報告指出，硒是一種微量礦物質，對身體至關重要，因為它具有強大的抗氧化能力，可以對抗自由基、紓緩炎症，從而提升人體的整體健康。 研究也表明，全世界有近10億人患有硒缺乏症，這使得巴西堅果成為重要的飲食選擇。...
