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2021年1月23日 · 蔡伯府是寒舍集團現任董事，為已故創辦人蔡辰洋長子，是 國泰蔡家第三代，也是目前寒舍董事長蔡伯翰的胞兄。 他們的父親蔡辰洋在2016年1月15日因心肌梗塞病逝，享壽66歲，沒想到5年之後，長子蔡伯府也因身體狀況驟逝。
2021年6月30日 · 蔡伯府原被視為蔡辰洋的接班人，與自家飯店員工黃閔暄談戀愛結婚，宛如韓劇《情定大飯店》翻版，一時傳為佳話，但從2016年起，黃閔暄與銷售保時捷超跑的李姓業務員傳出緋聞，成為媒體焦點，蔡伯府與黃閔暄婚變的傳聞即不斷。
2021年1月23日 · 寒舍集團創辦人蔡辰洋長子、寒舍餐旅董事蔡伯府，驚傳22日晚上因身體不適緊急送台大醫院急救，但途中已失去呼吸心跳，到院後搶救無效去世，消息於23日凌晨傳出，震驚市場。 按寒舍家族規畫，蔡伯府原本是第一順位接班人，但因健康因素與婚姻事件，104年由寒舍餐旅董事長轉任董事後淡出 ...
2021年1月23日 · 蔡伯府身為家族中長子，最早被欽點為接班人，2015年卸任董座後就逐漸退出經營；他在2004 年與自家飯店員工黃閔暄結婚，但後來黃傳出婚外情，他 ...
2012年6月12日 · 寒舍餐飲集團創辦人蔡辰洋的小兒子蔡伯璽驚傳持有毒品，被同父異母的二哥蔡伯翰告發，不過蔡伯璽否認吸毒，尿液也未驗出毒品反應，台北 ...
2021年1月23日 · 寒舍餐旅集團董事蔡伯府昨(22日)，在喜來登飯店參加聚會時突感身體不適，緊急送往台大醫院急救後仍不治，得年48歲，檢方今天中午12點會同法醫 ...
2021年1月23日 · 【編按】寒舍集團創辦人蔡辰洋長子、寒舍餐旅董事蔡伯府，於22日晚間9點時因身體不適送往台大醫院急救，但疑似在到院前就已經心肺功能停止，搶救無效，享年48歲。寒舍集團低調證實此事，除了感謝外界關心，但相關細節與後續處理的事項，則不願意多加透露。
