膠原蛋白果凍 相關
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魚膠外殼膠囊藥丸 魚膠（英語： Gelatin，中國大陸、台灣稱為明膠，又音譯作吉利丁），是以動物皮、骨內的蛋白質，亦即膠原蛋白製成。 魚膠的主要成分為蛋白質，帶淺黃色透明，是一種無味的膠質。 魚膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。 魚膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，且歸類 ...
膠原蛋白肽鏈的三股螺旋結構不同於普通的α螺旋結構，它的螺距更大，但每一圈螺旋所包含的胺基酸殘基數卻很小，僅為3.3個，因此膠原蛋白的三股螺旋顯得細而長，螺旋中間的空間很小，僅能容納一個氫 原子，只有甘氨酸能夠勝任這個位置。
膠原蛋白一级结构的另一个特点是它的氨基酸的排列。这些氨基酸一般以-甘氨酸-脯氨酸-羟脯氨酸- 三联交替出现的顺序排列。只有很少的蛋白质有这样规则的氨基酸排列 [5]。 在空间结构上，胶原蛋白显示出特殊的三股螺旋缠绕的结构，三条相互独立的 ...
三螺旋膠原蛋白的三級結構是由三條多肽鏈組成的三股螺旋 (triple helix)，其二面角Φ值和Ψ值分別在-60°和+140°附近，這是一種右手超螺旋 (superhelix cable)，在這種超螺旋體中的每一股又是一種特殊的左手螺旋。. 超螺旋體中各條肽鏈藉助甘氨酸殘基的肽鍵之間形成 ...
膠原蛋白 （collagen）又稱 膠原 [1] [2] ，是動物 細胞外基質 和 結締組織 的主要結構蛋白質成分，由 成纖維細胞 分泌，而本身又由 原膠原蛋白 分子組成，多形成纖維狀結構。. 膠原纖維 （collagen fiber）又稱 白纖維 （white fiber），則是由 Ⅰ型膠原蛋白 （英語 ...
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