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巧克力 （英語： Chocolate ， i / ˈtʃɒk.lət / [4] ），是以 可可樹 的種子作為主要原料製作的 食品 ，它可以是 固體 、 液體 或 糊狀 （英語：Paste_ (food)） ，也可作為其他食品的調味料。. 巧克力的出現最早可以追溯到公元前19世紀的 奧爾梅克文明 ，在其遺址發現 ...
巧克力是由烘焙過的可可豆製作出來的產品，如果是由未經烘焙的可可豆做的，就稱為生巧克力（Raw Chocolate）。黑巧克力指的是，可可成分至少含 70% 以上且低糖的巧克力。牛奶巧克力則是除了可可外，還加入高溫殺菌過後的牛奶和大量的糖。
2022年11月16日 · 你愛吃巧克力嗎？巧克力是許多人的最愛，曾有調查數據顯示，台灣人每年吃掉的巧克力多達1萬1800公噸，消費量驚人。不僅如此，除了過去常見的黑巧克力、牛奶巧克力、白
巧克力 （英語： Chocolate ， i / ˈtʃɒk.lət / [4] ），是以 可可树 的种子作为主要原料制作的 食品 ，它可以是 固體 、 液體 或 糊状 （英语：Paste_ (food)） ，也可作为其他食品的调味料。. 巧克力的出现最早可以追溯到公元前19世纪的 奥尔梅克文明 ，在其 ...
2023年3月9日 · 怎麼吃？. 黑巧克力功效與禁忌公開. 黑巧克力營養富含多種礦物質，吃黑巧克力有減肥、平穩血糖、抗憂鬱等功效好處。. 黑巧克力定義%數多少？. 黑巧克力怎麼吃？. 黑巧克力禁忌、副作用一次看懂。. 黑巧克力是由可可樹的種子「可可豆」做為主要 ...
2023年7月13日 · 巧克力是由可可豆經過發酵、曬乾、烘培、碾碎與去殼，取出可可豆再研磨而練成「可可脂」和「可可固質」，可可脂大約佔 45~52%，提供了絲滑的口感與光亮的外型；可可固質則是巧克力風味的來源，更是巧克力中的健康成分所在。
可可豆的特殊苦味，擄獲了許多人的味蕾，製成可可粉所作成的甜點、料理，無論是大人小孩都喜愛。. 可可粉也蘊含相當高的營養價值，富含維生素、礦物質，能幫助人抗氧化、防失智、顧胃又能保護心血管，是健康食療的優秀食材。. 《Hello 醫師》將會介紹可 ...
2022年2月13日 · 查慧琦表示，以100克85%的黑巧克力來看，熱量約585大卡，其甜度約一般人的一分糖。不過巧克力中也含有咖啡因成分，人體每日咖啡因攝取上限300毫克，若喝了濃縮咖啡又吃巧克力，攝取過多咖啡因，長期下來恐影響睡眠，也會導致咖啡因成癮。
2021年12月25日 · 依照衛福部食藥署標準，「黑巧克力」的可可固形物總量需達35%以上、可可脂與非脂可可固形物分別佔巧克力的18%及14%以上。因此，這就導致就算一樣是85%的黑巧克力，不同品牌的黑巧克力，其可可脂及非脂可可固形物的比例也可能不同，風味呈現亦有所
2021年12月14日 · 巧克力許多人都喜愛，它不但好吃，還有潛在的健康益處。. 新研究發現，某些巧克力實際上有益健康有益 - 對血糖、心臟和大腦有好處。. 越來越多 ...
