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更新於 2023年03月17日12:20 • 發布於 2023年03月14日12:47 • 🦉黑瞳孔與貓耳朵. 隨著三月登場，正式進入青梅季節，一年一度品嘗青梅、醃脆梅、釀梅的最佳時機。. 梅子富含營養素與礦物質，有益身體健康，盛產期為每年3月下旬至5月，如以清明節前後初步區分 ...
青梅的故事. 甲仙種梅已經有50-60年歷史，目前也是全台灣種植有機梅最大的區域，梅子是容易以有機方式栽種的作物，因栽種在高山野嶺居多，也因路途遙遠、山勢陡峭難以用精緻農法照顧b，所以多以粗放管理，目前甲仙栽種的青梅提供全台灣90%的加工製品 ...
2023年4月19日 · 青梅產季到！. 梅農教3種「醃梅做法」30分鐘淺漬品嚐初夏滋味. 示範／許鴻文、許鴻賓 2023/04/19 10:10. 清明過後，梅農們開始在結滿青脆梅果的林子間穿梭忙碌，因為四月正值台灣梅子的盛產季節！. 這一顆顆酸溜溜的梅子，吃法其實非常多元，現在就來學會青梅 ...
2023年3月29日 · 每年3月～4月正值台灣青梅的盛產期，尤其清明節前產的梅子，熟度約為6～7分熟，最適合拿來做酸甜醃梅。 行政院農委會就在FB專頁上分享脆梅跟Q梅的詳細製作步驟，在家DIY就能品嘗梅子的好滋味。
無農藥手採青梅 ￭. 青梅適合做成多樣加工品，脆梅、Q梅、梅酒、梅醋都能自己做！. 南投信義有一群充滿信念的農友，由王貴香領頭，包含賴克明、翁賜川、葉昭妹、楊慶龍、許熟玲、陳寶國、徐明輝，一起為您生產全程無農藥的安心好食材！. 職農們的梅林 ...
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青梅1000克 砂糖800克（600-1000克皆可，可依照自己喜歡的比例調整） 粗鹽150克（約為青梅的15%） 製作脆梅需要準備：青梅、砂糖、粗鹽（圖/無毒農） 一定要用青梅製作才會脆喔（圖/無毒農） 脆梅製作步驟： 去除撞傷及軟爛的果實、剔除蒂頭：
青梅料理怎麼做？愛料理精選79篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酸甜開胃青梅醬、季節限定-青梅醬、[釀造]藜麥高粱青梅醋、青梅醬。以及脆梅、醃梅子、牛肋條等相關料理做法。一起來做好吃的青梅料理吧！
青梅（Vatica mangachapoi Blanco），龙脑香科青梅属乔木。 叶片有长圆形至长圆状披针形，无毛，叶柄上有灰黄色短绒毛；圆锥花序顶生或腋生有银灰色的星状毛或鳞片状毛覆盖；花瓣颜色为白色，有时为淡黄色或淡红色，形状是长圆形或线状匙形的；花药长圆形 ...
2022年3月29日 · 又到了青梅的季節，每年清明前期都是適合買青梅回家釀造成醋或酒的日子，加上產季短，也讓釀青梅成為一期一會的浪漫。每每看到instagram上的製作分享，總有點那麼心動地想要市著自己釀製，但又擔心配方比例稍有不對，豈不是白白浪費了一籃好梅？
